ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ

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hashiriya ほえー！(乳清的な意味での感嘆詞)

2011/12/28 リンク

mu_hal レシピを見る限り、発酵も醸造もしていない果実酒であり酒税法上問題ない。いつか作る。

2011/12/28 リンク

xga ざっと見た限り日本では酒類の密造に当たるのでは。つまり違法行為っぽいがどうか。

2011/12/28 リンク

Tora1014 え？違法じゃね？

2011/12/28 リンク

ichi2410 梅酒みたいな分類になるのかなー味は好きそうなので気になる / あとこのお酒の名前はいったい何なんだ

2011/12/28 リンク

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ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ

このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。子供の頃、僕の家には... このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。どんな風に作るんでしょうか？今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの

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iora6272018/07/04
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mapof17age2013/02/05
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been62012/12/04
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kommunity2012/07/24
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nicoyou2012/04/17
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one_sum_mer2012/04/10

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