焦げ付きが取れない！ステンレス鍋で炒め物は厳禁だった - リウのくらしの絵日記

焦げ付きが取れない！ステンレス鍋で炒め物は厳禁だった - リウのくらしの絵日記

数年前に子どもにプレゼントしてもらったステンレス製ミルクパン。 お湯を沸かしたり、二人分のお味噌汁...概要を表示 数年前に子どもにプレゼントしてもらったステンレス製ミルクパン。 お湯を沸かしたり、二人分のお味噌汁を作るのに便利で大活躍なんです。が・・・ 重曹とかでゴシゴシしても黒い汚れがこびりついて、いえ、もう浸透してしまってるんですよね。 外側も汚れているのですが、中側がひどくて全くきれいになりません。 きれいになる方法を調べていたら、ステンレス鍋は熱伝導が低い材質なので、炒め物や焼いたりの作業をすると焦げ付きやすくなるとの記述がありました。 そしてステンレス鍋がさらに高温になると、空焚きと同じ状態になって鍋底が変色、変形したりもするそうな。 豚汁を作る時にごま油で豚肉を炒めたりしてたから、焦げ付いてしまったんですね、うわあああ・・・ もうここまでくると取れそうもありません。 うちでは長年、ステンレス多層鍋のビタクラフトを使っていて、その鍋で炒め物など、ガンがんやってたのでステンレス鍋は全部炒め物は