年70万トン！廃棄物扱い｢おから｣の悩ましい実態

政治と経済カテゴリーの変更を依頼記事元:

233users がブックマークコメント

年70万トン！廃棄物扱い｢おから｣の悩ましい実態

コンテンツブロックが有効であることを検知しました。このサイトを利用するには、コンテンツブロック機... コンテンツブロックが有効であることを検知しました。このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能（広告ブロック機能を持つ拡張機能等）を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕

ohira-y 注にあるが、食用としての利用率が低いだけで、9割は飼料や飼料に使われているなら、それなりに有益に使われているのではないか？

2022/09/30 リンク

kotobuki_84 大豆の可食部から豆腐になった分を引いた上で残ったおからの9％以下しか廃棄されてないの、むしろ大豆をほぼ完全に使い切ってるというレベルでは。人参や大根の皮（食える）剥いただけでそれくらいになりそう。

sotonohitokun 騙されたと思ってマヨと胡瓜とハム入れてポテトサラダ代替で食べてみてー。味は似てるし楽な上に炭水化物減らせるよ。

misojiru 「カラッとおから」ちょうど昨日食べたけどめちゃくちゃ美味しくて驚いた。薄めのクラッカーだけどちょっとした煎餅くらい硬くてよく噛むから満足感があるし、噛むほどほんのり甘い味が口中に広がる。

canadie おからパウダーが有能。料理に（主にとろみ要員として）混ぜるだけで1日分の食物繊維が簡単に取れる。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

straychef 飼料肥料になってるならいいのでは　売ってる卯の花は高くて買う気にはならんしおから単体はほとんど見かけないし0円でいいようなものにしては高い　売ろうとしたら人件費も袋代もかかるから仕方ないが

kaputte 9%70万トン廃棄は多いね。近い例の米だと生産量800万トンで玄米から精米への歩留まりは重量比88～90%なので、おからと同規模の副産物が出るけど、絞って米油にしたり残りは普通にぬかとして使ってるよね。

natu3kan 飼料にしたり有料で廃棄しないで、なんとかおからに需要と市場を作ってお金に出来ないかってのはビジネス的な観点よね。

food

kowa 同じような廃棄物に小麦のブランがあるよね。健康食品として高く売られてるんだし、おからも似たような価値づけしてほしい

uneo05 コオロギとかええからこっちを食って、コオロギを飼料にすればええんちゃうか？豚はコオロギは食わへんのか？潰したら気にせず食うんちゃうか？知らんけども

2023/03/01 リンク

quick_past おから大好きなんだけど、まずおからをもらえる豆腐店がもうほとんど存在しないし、まじめにおいしく調理するとなるとかなり手間かかるのよね。

2022/10/01 リンク

hobbling バターを作った牛乳の絞りカスのホエイだってプロテインに使われるのはごく一部で、ほとんどは飼料だし／エイの肝と炒め合わせると旨いおからが出来る

strawberryhunter 下手に加工しないで普通にお惣菜として何かにして並べてもらえれば買う。それか、調理法を広めて、おからを300g程度に小分けして売ったらいいのでは。

環境

cider_kondo 歴史的には常に栄養源として注目(昔は蛋白源だが今は食物繊維)されてたけど保存性が皆無なんでパウダー化は割と革命／id:skinamono＜原料高騰(国産大豆でも結局は円安の影響で諸費用が高騰)で乾燥に使うプロパンも略で…

KariumNitrate そもそも豆乳に需要が偏りすぎ。豆乳および豆乳加工品の値段におから処分の費用を乗せるべき。そもそも全部「飲む大豆」とか「スゴイダイズ」にしようよ。もそもそしすぎ。

食べ物

cinefuk COOKPADでおからケーキのレシピを見てから「2分でできるおやつ」として作ってる。 https://b.hatena.ne.jp/entry/339363342/ 火を使わないから子供でもできるしおすすめ

one-cozy13 おから美味しいけどいっぱい要らないのよね。でも近所の豆腐屋さんはいっぱいくれるのよね。だから、いっぱい炊くんだけど、誰も食べてくれない…涙

hitorivo これは物流費的な要素もあって単価が安くて嵩張るものは空気を運ぶじゃないけど割に合わないんだよな。米の稲藁の有効利用とかバイオマスの利用とかも同じことが言える。そんな儲からないことやる余裕がないっていう

keren71 売ってたら買いたい。スーパーとかであまり売り場面積取られてない気がする。空前のプロテインブームな気がしてるからおからでプロテイン摂取できると言えば売れるのでは。おからクッキーもっと安いとありがたい。

はてなブックマーク

年70万トン！廃棄物扱い｢おから｣の悩ましい実態

記事へのコメント94件

関連記事