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精肉店がそんな事しないでよ…レアステーキと称したユッケの様な状態のほぼ生肉を販売し22人が食中毒

世の中 カテゴリーの変更を依頼 記事元:posfie.com
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    kuzira4ever
    朝のニュースで、オーナーが取材に「普段は手袋を替えて消毒していたが、作業員不足で忙しくて、内蔵肉の処理を行った手袋のまま問題の肉のパッケージ作業をしていた」 と答えてて唖然とした

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    n_y_a_n_t_a
    生肉のおいしさが分からんワイは安全……かと思いきやこういう調理をしている店を選ぶとほかの食品もO157に暴露される可能性が高まるので店選びが重要

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    shiraishigento
    精肉店が届け出せずにこれをやっちゃうのって「私たちは衛生管理なぞ知りません」と言ってるようなもんじゃないのか…。

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    IthacaChasma
    脱法ユッケか……。精肉店を、肉を扱うプロとして信頼していた客が不憫。だけど「他の店にはあまり無い」ってのはそういうことよな。

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    wapa
    “模倣する馬鹿が現れないように徹底的に吊し上げて叩き潰せ” こういうのが誹謗中傷による被害が止まない理由なんだろうな。私的制裁が無関係な一市民でも簡単に出来過ぎなんだよね。公的機関や法律の枠でやろうよ

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    deep_one
    卵を割った後放置してはいけないように、牛肉も細かく切ったら放置してはいけない。火が通ってなくてもわりと大丈夫なのは塊の内側。（筋肉の内部には通常病原菌はいないから。）細かく切ったら全部表面になる。

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    mobanama
    出張で思い切ってタルタルステーキ頼んじゃった時もビビったなあ。美味しいより心配が先に立って味わう余裕はあまりなかった(意味ない…)。何事もなかったけど、出張中に食べるものではなかったと今になって反省。

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    mazmot
    高見牧場なんか？　あそこの牛はけっこうしっかり育てられてて、そんな危ない商売しなくても十分に競争力があったと思ったんやけど、やっぱり時代なんやろか。残念や。

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    RM233
    消費者も知識と自衛が必要だけど、真っ当な指摘に対しても「気にしすぎだろ」って空気にならないようにして欲しい。

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    ayumiptpl
    何回でも言うが生肉は食べるもんじゃないし食べて誇らしげにドヤるもんじゃない

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    nekoluna
    トリミングしてなかったのか表面加熱してなかったのか / ああ、トリミングによる生食用提供は今では不適切とされているのか/ タルタルステーキってそんなものだし/ 規格適合でも高齢者・子どもには避けるべき食品

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    gwmp0000
    "件のレアステーキ、牛肉は塊ならO 157の汚染が内部まで届いてないからギリ安全な筈なんだが、「ユッケみたいな状態で販売」って事はお店で切り刻んでから販売したのか……？"

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    solidstatesociety
    基本外食で生はやばいですよ

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    frontline
    品質の程度は知らんけど、一応「プロ」がこれをやらかすと、もう顧客が自衛するしかなく、最終的にはそれも面倒になって「そもそも個人経営の肉屋で買わなければOK」みたいな流れになるよ……。

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    Tomosugi
    私が「自分がプロを名乗る者」を信用できない理由。知識があって手順が存在しても「忙しい」を理由にそれらを平気で無視する。

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    straychef
    長年大丈夫だったのかな　ほぼ確率だけのことなんだろうか

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    sanam
    刑事で立件されるやつでは。

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    toriaezu113
    まだ暑いし台風続きで湿度も高いのに生食は怖いわ

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    hiyagohann
    若者、中年、熟年、前期高齢者、後期高齢者で免疫力は全然違うのでなあ…　ほんとのレアステーキでもそら90代が食ったら体調壊すケースはあるのでは？

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    madeinponpon
    なんでこれで騒ぎ立てない方針を取ろうとするのか謎

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    filinion
    生肉は基本食べないけど、「内臓肉を処理した手袋で他の肉を扱った」ってことは、コロッケやメンチカツもアウトな可能性があるわけで、回避不能すぎる…。

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    m_uchino
    自称専門家は信用できない。店が出すんだから大丈夫なんだろとか甘い考えがありそう。低温調理系もそう。ヤバそうな所はソーシャルの力で晒し者にし周知するしか無いし、そーいうアンテナを張っておくのも重要。

    その他
    sugimo2
    素人が精肉店名乗って死人出すとか怖すぎる

    その他
    bopperjp
    分かってて食ってるんだろうよ。いいんじゃね。

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    na23
    こわ

    その他
    naokun776
    飯テロじゃん

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    Saint-Exupery
    また生肉規制強くなるかな？　生肉苦手だから良いけど

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    Ingunial
    生肉をわざわざ韓国語でユッケっていう必要ある？別にいんだけど気になる。

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    hidea
    これで営業停止処分がたったの5日と言うのが一番の驚き

    その他
    dodecamin
    どんだけ加熱しても生肉触った器具で調理されたら意味ない案件。本件は十分な加熱の有無は関係なさそう。

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    yahsusu
    生肉の規制はもう少し緩くしてほしいんだけど、ユッケにして持ち帰りはありえん。こういう店があるから更に規制が厳しくなるんだよなあ。

    その他
    amebacore
    最近生肉食中毒増えてる気がするが気のせいだろうか。

    その他
    Grc3paZ
    高見牧場とても美味しくて時々贅沢したい時に買ってたので残念…（生肉は食べてない）

    その他
    Insite
    医者が薬を悪用したとか警官が拳銃強盗したとかアテンダーが秘密をリークしたみたいな悪質さ。

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    ymmtdisk
    被害者1人じゃないのね……そりゃそうか。

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    mozuyanniarazu
    公衆衛生の敵。

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    kohgethu
    内臓肉の処理をした手袋で生肉食用の肉を加工………。ユッケ云々以前の！！超絶論外である！！！内臓の雑菌付いた状態の肉なんか生肉で食えねぇよ！！！（スーパーバイトで精肉やってるオバサンです）

    その他
    tambo
    ニュースで見た近所の人の話では昔からの地元客が多いのでそのニーズや要望に応えた結果ではないかと言ってた。辛辣なコメが多いけど善し悪しはともかく立場によって色んな見え方があるのだろうなとは思った。

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    kunitaka
    鯨が一番安全な肉って事やね。刺身で食っても大丈夫やし、近海の鯨が減ればアニサキスによる食中毒も減る。その根拠はアニサキスの生態をググればバカでもわかる。だからどんどん捕って安く提供しろ。

    その他
    spark7
    味の面でも消化の面でも火を通した方が良いのに日本人の舌はどうなってるんだ...

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