鶏肉を「昆布締め」にして茹でるとヘルシーでオシャレな塩鶏が爆誕する

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Ingunial 最近気付いたけど、鶏肉は絞められてからすぐに販売されるので、単に冷蔵庫に2、3日放置するだけでもだいぶアミノ酸が増す。買うのもすぐ使うなら古いもののほうがおいしい。

2024/11/23 リンク

konekonekoneko 魚と同じ調理法を使うというアイデア。　洗いにしてからならもとヘルシーになるのかな。　洗うなと言われると思うけど。

2024/12/17 リンク

zooms 美味しそう

2024/11/24 リンク

Statue-of-Liberty おいしそう

2024/11/23 リンク

Ingunial 最近気付いたけど、鶏肉は絞められてからすぐに販売されるので、単に冷蔵庫に2、3日放置するだけでもだいぶアミノ酸が増す。買うのもすぐ使うなら古いもののほうがおいしい。

2024/11/23 リンク

tgoriginals 鶏肉を茹でたあとの出汁で作るスープもめっちゃ美味しかったです。

Togetterオリジナル

2024/11/21 リンク

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鶏肉を「昆布締め」にして茹でるとヘルシーでオシャレな塩鶏が爆誕する

Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。鶏肉を「昆布締め」にして茹でると美味しいらしい。料理家の... Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。鶏肉を「昆布締め」にして茹でると美味しいらしい。料理家の長谷川あかり（@akari_hasegawa）さんがX（Twitter）で紹介した「昆布締め塩鶏」というレシピで、鶏むね肉に塩を振り、昆布で挟んで一晩置いたのち、茹でるだけというもの。イチオシ鶏むね料理、昆布締め塩鶏のレシピです。鶏むね肉重量の1.5%の塩をすり込んで、昆布締めにし一晩寝かせてから茹でるだけ。風味豊かなしっとりむね肉の贅沢すぎる深い味わい、ハマります。茹で汁も絶品なのでスープにすると◎。低カロリーかつ高タンパク、ダイエット中のおいしい味方です。 https://t.co/cCn7OZIDaL — 長谷川あかり (@akari_hasegawa) 2023年4月27日「昆布締め」というと寿司のイメージが強いが、鶏肉でやるなんて考えたこともなかった。どんな味がするのか気

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techtech05212024/12/30
konekonekoneko2024/12/17
nike32024/11/29
night-cruising2024/11/26
tennismatch892024/11/26
helium32024/11/26
tkeisuke32024/11/26
satc81282024/11/26
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throughtone2024/11/24

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