食品添加物の解説記事を機関誌に掲載する生協は「変節」したのか？ - 食の安全情報blog

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オーナー ohira-y id:s-ryoo 防かび剤について海外の使用状況を把握していないのですが、自国でとれて輸入が無ければあえて使う必要はないかもしれません。あと、国内の検出状況はこちらを参考に。 http://htn.to/hUuAsc

2010/08/23 リンク

hietaro 「迷信」ではなく「合理的判断」によって消費者に選択してもらおうという意志を感じる。本文にあるようにそれは「誇っていい」成果。理念は安全のためにあるのであって理念が安全より優先されては本末転倒なんだよ。

2010/08/23 リンク

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食品添加物の解説記事を機関誌に掲載する生協は「変節」したのか？ - 食の安全情報blog

とあるブログに、コープかながわが機関誌MIOに掲載した食品添加物の解説記事についてヒドすぎるとしたエ... とあるブログに、コープかながわが機関誌MIOに掲載した食品添加物の解説記事についてヒドすぎるとしたエントリを掲載していました。（すでに、エントリは削除されています）問題となった機関誌はインターネットで公開されているため、組合員ではなくても読むことができます。コープかながわ機関誌　MIO 9月号　より詳細はリンク先を読んでもらうとして、非常に分かりやすい食品添加物の解説記事だと思います。ブログ主も記事の主張を次のように要約していました。食品添加物は、保存性を良くしたり、見た目を良くしたりするために必要。無添加は安全の代名詞と言われているが、むしろ使わないことで保存性が悪くなることもある。安全性評価は徹底的にやっています。一日の摂取量は、耳かき１杯くらいと微量なので、蓄積も複合作用もありえない。ですが、この記事に対してブログ主は「添加物はバンバン使っている食品でも気にするな」という主

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