「変わり続ける老舗」　220周年を迎えたミツカンの変革と挑戦（Forbes JAPAN） - Yahoo!ニュース

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世界で100年以上歴史ある会社の*過半数は、日本が占めていることをご存じだろうか。中でも200年以上続く... 世界で100年以上歴史ある会社の*過半数は、日本が占めていることをご存じだろうか。中でも200年以上続く会社はその65%以上が日本で創業されたものである。スティーブ・ジョブズがAppleを創業した際、歴史ある偉大な会社を築くために、度々日本に訪問し、日本企業を調査していたことは有名な話である。今回は220年続く、歴史ある企業ミツカンホールディングス代表取締役社長である中埜氏に、企業存続の秘訣と世界展開への野望を取材した。＊ビューロー・ヴァン・ダイク社調査による ◾️「お酢」は廃棄する酒粕由来、200年続くSDGs事業ミツカンの創業者は中野又左衛門氏。「酒造の副産物である酒粕を利用してお酢を作る」というアイディアが創業のきっかけだという。酒造りの過程で出る酒粕は大部分が廃棄されてしまうというが、その酒粕を活用してお酢を製造するため環境に優しく200年以上前からSDGsの実現に貢献してい

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godofbeatbox2152024/12/23

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