[N] ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方

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[N] ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方

おじいちゃんと孫による手打ちうどんというエントリーを書き、その中で自家製の旨味な漬物を紹介したと... おじいちゃんと孫による手打ちうどんというエントリーを書き、その中で自家製の旨味な漬物を紹介したところ、部長＠油部から作り方を書きなされ！　と指令を頂いておりましたのでご紹介です！実はこの漬物は、義母がいつも見ているブログで紹介されていたものらしく、そのURLを探してもらっていたのでした。そしてエントリー発見の報せ！ ▼育って来たアーチの植物ときゅうりの漬物【材料】胡瓜１Ｋ…小口切り砂糖１５０ｇ（好みで加減）醤油３００ｃｃ酢　５０ｃｃ味醂５０ｃｃ生姜…適量を千切り唐辛子…適量を小口切り【作り方】１．胡瓜は薄く塩振り、軽く絞る。２．砂糖、醤油、酢、味醂を沸騰させ、生姜と唐辛子を入れる。３．火を止め、熱々に胡瓜を入れる。４．暫く置いたら、胡瓜を一旦ザルに上げ、汁を再度沸騰させ火をとめ、胡瓜をそこに戻す。５．これを一時間の間に３－４回繰り返す材料も特別なものはない

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