身近な化学（化学―１０　終）：タンブラー連載の過去ログ - 虚虚実実――ウルトラバイバル

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沸騰石 私は最近ヴァン・ホーテンのココアを飲んでいる。美味しいし、栄養価も高いのだが、ココアの粉末...概要を表示 沸騰石 私は最近ヴァン・ホーテンのココアを飲んでいる。美味しいし、栄養価も高いのだが、ココアの粉末は水に溶けにくい。普通はマグカップに熱湯を注いで、入念に溶かすのだろうが、せっかちな私はココア、ミルク、水、砂糖、蜂蜜を混合して、電子レンジに掛けた。 たしかにココアは溶けるのだが、沸騰し、吹き出し、電子レンジのターンテーブルがココア浸しになってしまった。それを繰り返すことを２回やった。どうしたらよいか考えていたら、ふと私は中学校で勉強した化学実験の「沸騰石」を思い出した。突然の沸騰（突沸）を防ぐためフラスコに入れる軽石だ。加熱により出る泡が沸騰を均一化して突沸を防ぐ。 幸い私は園芸をやっているので、軽石をたくさん持っている。そこで程々な大きさの軽石をマグカップに入れて電子レンジに３分３０秒掛けてみた（５００ｗ）。すると突沸は起きず、ココアも溶けて、少々熱いが、ココア汁が出来上がった。 少々氷