コンビニの食品ロス問題　業界の商習慣や会計ルールも要因　廃棄「ゼロ」へ新たな一歩：朝日新聞GLOBE＋

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zoidstown “3分の1ルールもコンビニ会計もセコマにはない。食材を無駄なく使うのは商品をいかに安く提供するかという発想から生まれた。廃棄されるはずだった食材を別の商品に使えば廃棄費用と食材費と二重に費用を抑えられる

2024/12/18 リンク

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