白菜を使い切る「カリカリ豚のチヂミ」レシピ。ボリュームたっぷりで料理のメインに／コウケンテツさんのレシピ | ESSEonline（エッセオンライン）

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白菜を使い切る「カリカリ豚のチヂミ」レシピ。ボリュームたっぷりで料理のメインに／コウケンテツさんのレシピ | ESSEonline（エッセオンライン）

すべての画像を見る（全2枚）カリカリ生地に酸味あるタレが染み込む！こんがり豚肉と白菜たっぷり生地... すべての画像を見る（全2枚）カリカリ生地に酸味あるタレが染み込む！こんがり豚肉と白菜たっぷり生地の食感がたまらない。カリカリ食感はゴマ油が決め手です。一気に焼きづらいときは2枚に分けてもOK！ ●白菜とカリカリ豚のボリュームチヂミ【材料（4人分）】白菜　1／6個⇒5cm長さに切ってから縦に細切り豚バラ薄切り肉　200～250g A［卵1個、小麦粉、片栗粉各50g、しょうゆ大さじ1、水30～40ml］ニラ　2～3本⇒5cm長さに切るタマネギ　1／4個⇒薄切り塩　少しゴマ油　大さじ2 B［酢、しょうゆ各大さじ2、いりゴマ（白）適量、青ネギ適量⇒小口切り］【つくり方】（1）　ボウルにAの生地の材料を混ぜ合わせ、白菜、ニラ、タマネギを加えてしっかりと混ぜる。豚肉は長さを2～3等分にし、塩をふる。（2）　フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を全体に広げて並べる。1

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wakama20082024/12/16

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