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渋柿の渋抜きの方法は焼酎を柿のへたに漬けて10日ほどビニール袋に保管する方法が一般的で知られていま... 渋柿の渋抜きの方法は焼酎を柿のへたに漬けて10日ほどビニール袋に保管する方法が一般的で知られていますが 市販の渋抜剤(固形エチルアルコール)を使用した渋抜き方法があるようです。 渋抜き剤【ネオヘースタン】(渋抜剤(固形エチルアルコール))という 商品名?の角棒上の物体を並べた柿の上に置いて ビニール袋や箱に密閉して 渋抜きする方法だと書いてありました。 ここで質問ですが,この渋...