ル・クルーゼで作る世界の海辺の街料理！食卓が非日常空間に変身！【インド、フランス、ブラジルの3品】 | ダ・ヴィンチWeb

ル・クルーゼで作る世界の海辺の街料理！食卓が非日常空間に変身！【インド、フランス、ブラジルの3品】 | ダ・ヴィンチWeb

毎日忙しければ忙しいほど、その環境から離れたくて、海外へ逃亡したくなるもの。でも、実現するのはな...概要を表示 毎日忙しければ忙しいほど、その環境から離れたくて、海外へ逃亡したくなるもの。でも、実現するのはなかなか難しいもの。そんな時に、少しでも海外旅行気分を味わえる1冊が、世界中の海辺の街のごちそうをまとめた『ル・クルーゼ　世界の料理でおもてなし』（石川勉ほか、主婦の友社）が発売されました。このレシピ本最大の特徴が、タイトルにもあるように、フランスが誇るキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ」の鍋やお皿を使ったレシピであることです。料理を美味しくするだけでなく、オシャレな演出までしてくれるル・クルーゼ。今回はこの中から、インド、フランス、ブラジルを代表する料理3品を実際に作ってみました。 1.野菜の甘みたっぷりな「レンズ豆と野菜のカレー」（P．29) 鍋に、オリーブオイルとしょうが、にんにく、クミンシードを入れて熱し、そこに玉ねぎ、湯むきしたトマトを加えて、水分をとばすようにいためます。さらに、コリ