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    uotocs
    uotocs アジシオとオレガノを常用してるからリストになくてかなしい

    2024/07/24 リンク

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    nuu_n
    nuu_n すごく有用なまとめ。自分は料理酒とみりんを過大評価してたと気がついた。/うどん県だと味の素のTierがもっとあがりそう。

    2024/07/23 リンク

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    kasasagi96
    kasasagi96 料理全くしない(フライパンすら家にない)けど確かに黒胡椒と醤油は家にある

    2024/07/23 リンク

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    shoG3
    shoG3 未経験・ルーキーを念頭に置くと順当なリストだと思う。焼き肉のタレが特に説得力増してる。/ マジックスパイスは何にかけてもマジスパ味になるんだけど助けて。

    2024/07/23 リンク

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    junjun777
    junjun777 なかなか興味深かった。初心者はまずレシピ本を買って(もしくはネットを見て)料理するんだと思ってたけど、どうやら違うらしい。ふーむ。/味醂は三河みりんにしようね。それだけでレベル上がるから。

    2024/07/22 リンク

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    colic_ppp
    colic_ppp 濃いめが好きそうな増田/①油のティア落としてるのってテフロン前提なんか?②この基準なら汎用性の高い塩はSS、白出汁はSでは③Dにスパイス類なら同様にハーブ類も入れてくれ。

    2024/07/22 リンク

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    tonobe
    tonobe イナダシュンスケさんが書いたのか? わかりやすくて助かる。 塩は自炊とアレルギー発覚してから重宝するようになった。パンチ足りないときは大体塩が不足している。

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    matogawa183
    matogawa183 味噌の評価が案外低いんだね。

    2024/07/21 リンク

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    quietus
    quietus 醤油・みりん・酒・砂糖・塩・しょうがチューブ・バター・油・だしパック・味噌・鶏ガラスープの素で大体作りたい料理はできるかな。追加するとしたら胡椒・豆板醤・酢。

    2024/07/19 リンク

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    sawarabi0130
    sawarabi0130 最近うちの冷蔵庫で肥やしになってたのはハリッサ。ちょっと前に流行ったけどハリッサ味にしかならなくて使わなかった

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    ahat1984
    ahat1984 “料理酒”

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    tettekete37564
    tettekete37564 こんだけ使いこなせる人羨ましい

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    halix
    halix いいぞいいぞ!もっとやれ!

    2024/07/17 リンク

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    alovesun
    alovesun 味噌と砂糖が低いのがリアル感あってよい。味噌を(料理あんましない人にとっては)味噌汁専用と喝破してるのはマジでそうだからな……

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    allezvous
    allezvous レシピ見るレベル未満の解像度が高くてよい/唐辛子とハーブミックスの査定お願いします!

    2024/07/17 リンク

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    jun_cham
    jun_cham コンビニ飯から自炊への移行みたいのが考慮されててよさげ。まずは自宅で米炊いて、弁当から総菜へ移行するところからって感じか。その次にメインおかずの自作?個人的にはレンチンで茹でるパスタ容器とか活用した。

    2024/07/17 リンク

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    hevohevo
    hevohevo こんなに調味料あるんだな。なるほど料理初心者が最初に揃えると良い調味料ね。ただマヨはもう一つ上のTierでいいかも。

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    ET777
    ET777 すごい。思ってたのと予想が違って、やはりプロの話は興味深い

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    boxmanx99
    boxmanx99 tier含めて同意だな 特にサラダ油じゃなくて米油ってところがよい。酸化しづらいし匂いがないのがいいよね 個人的には酒蒸しがお手軽料理と思ってるので、清酒を上げたいな

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    korilog
    korilog 砂糖、みりん、酒に関して、レシピ見ると大抵入ってるけど、入れた結果美味しくなってる感覚は一切ないんだよな

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    behuckleberry02
    behuckleberry02 あとで精査する

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    mogmognya
    mogmognya 「料理初心者が何のレシピも見ずに料理作ってまあまあ味が決まる調味料がエライ」という視点で作られたリスト。全ての限界一人暮らし民に見てほしいね。

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    TakamoriTarou
    TakamoriTarou さしすせそうみで

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    snailcat
    snailcat 米油はむしろ揚げ物に最適だろ。オイルポットにずっと入れてても全然酸化しないしむしろ揚げ物に使った油はめっちゃうまい

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    modal_soul
    modal_soul 出番がかなり限られるけど、半分に切った島唐辛子を添えた刺し身醤油が抜群に美味かったよ。八丈島の飲み屋で出てきたんだけど、あまりの旨さに帰りの空港で島唐辛子買った。ただかなり辛めなので注意

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    whiteball22
    whiteball22 コメントも合わせて見てると面白い

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    osakana110
    osakana110 塩胡椒がポッカレモンと同順位だと…ッ!? 確かに料理できる人からすれば、塩と胡椒は分かれていた方がいいかもしれんけど、料理初心者には、味塩胡椒と味覇、麺つゆの三種の神器がないと…

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    pwatermark
    pwatermark とまあブコメを見て分かる通り好みでTierはゴリゴリ変わるので、自分で使ってみて「俺はコレ!」っていうTierを作るといいよ、俺はゴマ油もうちょっと上

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    irohasy
    irohasy ルーキーという視点ではかなり完成度高いと思う。初心者に大事なのは「汎用性」「保管」「単体性能」だからな。文句言ってる奴らはそもそもこの帯域じゃないンだわ。組み合わせとか言ってる時点で難易度高い。

    2024/07/17 リンク

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    turanukimaru
    turanukimaru 醤油と胡椒は自炊じゃなくて総菜を買ってきても役に立つのでこれで良いと思う。

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