「金沢カレー」味のおでんレトルト発売－老舗おでん店とコラボ

「金沢カレー」味のおでんレトルト発売－老舗おでん店とコラボ

金沢のご当地カレーとして知名度を上げている「金沢カレー」味のおでん入りレトルトパック「おでん高砂...概要を表示 金沢のご当地カレーとして知名度を上げている「金沢カレー」味のおでん入りレトルトパック「おでん高砂の金沢カレーおでん」が4月1日、石川県内で発売される。 おでん高砂と金沢カレーがコラボ 金沢市の老舗おでん店「高砂」（片町1、TEL 076-231-1018）が、一般的に夏場は売り上げが低下するおでんと、逆に好調となるカレーを合わせて販売してみてはと、「金沢カレー」のレトルトパックなどを販売する「ケービーエフ」と共同で開発。1936（昭和11）年の創業以来大切に守られてきた「高砂」のダシに「金沢カレー」のルーを合わせ、具材として金沢の特産品である車麩（くるまぶ）や大根、しらたき、ちくわ、焼き豆腐を入れた。 「高砂」店主青木幹夫さんは、「おでんの良さとカレーの良さをうまく調和させるために試行錯誤を繰り返した」と話す。レトルトパックは中に入る具材の大きさが限られているため、おいしさや食感を損なわな

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