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JR大阪駅の近くでお好み焼きの有名店として真っ先に思い浮かぶが「きじ 本店」です。創業40年近くですが... JR大阪駅の近くでお好み焼きの有名店として真っ先に思い浮かぶが「きじ 本店」です。創業40年近くですがいつも行列は当然という人気ぶり。熱烈なファンが多いお店です。 ふわとろ食感の名物「モダン焼き」 きじのモダン焼は「生地」は使わずに「卵」だけを使って焼きそばと絡めます。どちらかというと「オムそば」の分類になりそうですが、さすが人気の老舗、ふわ〜とした卵生地の中には出汁が効いています。 モダン焼きを割ると中からやや太めの麺が現れます!甘めのソースは大阪らしいですが相性は絶妙。香ばしいソースの焼けた香りがさらに食欲をそそります。
2015/11/06 リンク