すき家崩壊の理由は、経営層が見ていた指標にある！？ - さまざまなめりっと

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すき家崩壊の理由は、経営層が見ていた指標にある！？ - さまざまなめりっと

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mahal 定期的に飲食界で負け組になる吉野家が長期的にはあんまり派手なコケ方をしてない辺りのメカニズムみたいなものが、逆にもうちょい掘り下げられないとイカンのかも知れないな、という読後感。

2014/08/02 リンク

Shin-JPN 多少常識外れの経営者であれ（創業者はしばしばそういうものだがｗ）わざわざ「反社会的」な経営をしたいはずはない。この「KPIの取り違え」という説明は（唯一の原因ではないにせよ）非常に納得できる。

plutonium この視点の違い、素晴らしい。あそこは社長がワンマンでついてこさせてたというより、競争を生き残ったタフだけど頭のよくない経営陣が目指した先が断崖だったという感じがしている。

doroyamada ヨーカドーのバイヤーは仕入れた商品による利益で評価され、ダイエーのバイヤーはメーカーからいくら値切ったかで評価されていたって話を思い出した。

ryunosinfx 続きに期待。前回の大戦時の日本軍とアメリカ軍の差みたいだな、かたや兵士の精神論に期待し十分な兵器や戦術兵站を用意できず、かたや研究で勝てる方法、装備兵站を作って運用可能な状態で戦線に投入と。

watto ↓ まさしく。そして旧日本軍では、優秀な将兵（≒すき家でいうハイスキルな店員）をどんどん使い捨てて、補充がきかなくなったことから坂を転げ落ちるように破局に向かったんでしたよね。

ippeichangg 10年以上前に吉野家でバイトしてたが、クルーのオペ効率化に異常なほど執念を燃やす会社という印象。マニュアルが合理的且つ精緻化されててすげーな、と思ったもの

tackman 数字を追うこと自体は悪いことではない、ただしひとたびKPIを設定したらそのKPIの奴隷になるのだから、主人は慎重に選びましょうという話

business

2014/09/19 リンク

wbbrz すき家崩壊の分析まとめ(3) （ブコメを見る用）。指標の問題というより、システム化とリトルベッツの話だと思える。

2014/08/09 リンク

Totty-Totty さまざまなめりっと 00:40｜│話題情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-@maname1999/12/31 情報取得中-

2014/08/08 リンク