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梨系ドリンクやアイスはだいたい当たりって印象だけどな 柿は石破さんがパフェにすると美味しいのよねって言ってた通り、濃厚なものに合わせないと難しいのよね
saikorohausu のブックマーク 2024/12/20 11:20
「梨と柿は飲料の鬼門」「フレーバーの難易度はコストとの兼ね合い」→飲食・香料・医療の各業界人による「日本の食品メーカーの商品開発」の話が勉強になる梨系ドリンクやアイスはだいたい当たりって印象だけどな 柿は石破さんがパフェにすると美味しいのよねって言ってた通り、濃厚なものに合わせないと難しいのよね2024/12/20 11:20
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togetter.com2024/12/20
いつき@食品メーカーの中のひと @itsuki26_labo 15年くらい食品業界におります。食品について会社や商品・原料や技術など色んな切り口から語る、バラエティパックみたいなアカウント。食品業界の話を聞いてみたい...
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梨系ドリンクやアイスはだいたい当たりって印象だけどな 柿は石破さんがパフェにすると美味しいのよねって言ってた通り、濃厚なものに合わせないと難しいのよね
saikorohausu のブックマーク 2024/12/20 11:20
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