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確かに梨も柿も難しく、柿は生ジュース以外で味をうまく再現したものを飲んだことは無い。和梨についてはヤマザキが作っている梨ウォーターが美味いと感じる。
kenzy_n のブックマーク 2024/12/20 11:00
「梨と柿は飲料の鬼門」「フレーバーの難易度はコストとの兼ね合い」→飲食・香料・医療の各業界人による「日本の食品メーカーの商品開発」の話が勉強になる[食][技術][日本][開発]確かに梨も柿も難しく、柿は生ジュース以外で味をうまく再現したものを飲んだことは無い。和梨についてはヤマザキが作っている梨ウォーターが美味いと感じる。2024/12/20 11:00
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togetter.com2024/12/20
いつき@食品メーカーの中のひと @itsuki26_labo 15年くらい食品業界におります。食品について会社や商品・原料や技術など色んな切り口から語る、バラエティパックみたいなアカウント。食品業界の話を聞いてみたい...
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確かに梨も柿も難しく、柿は生ジュース以外で味をうまく再現したものを飲んだことは無い。和梨についてはヤマザキが作っている梨ウォーターが美味いと感じる。
kenzy_n のブックマーク 2024/12/20 11:00
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