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”食品添加物だってコストだからね。メーカーだってあまり入れたくないのよ。高くなるからさ。” いやハムソーセージのリン酸塩は確実にかさ増し目的だし……
Gewalt のブックマーク 2024/02/21 08:52
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note.com/itsuki342024/02/19
食品添加物の中でもなぜか嫌われるランキング上位の「乳化剤」について今回は語ろう。 思うに、乳化って一番理解出来ないから嫌われてるんじゃないのかなと思ってるんだよね（偏見）。よくある論調が↓に示すよう...
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”食品添加物だってコストだからね。メーカーだってあまり入れたくないのよ。高くなるからさ。” いやハムソーセージのリン酸塩は確実にかさ増し目的だし……
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