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「なので、まず下味に油をいれることで接着剤代わりに。 さらに片栗粉をまぶす前に小麦粉を加えてもみこむ（略）お肉にまとわりつき、そこに片栗粉をまぶすことで衣がたっぷりついてザクザクとしあがります。」
diet55 のブックマーク 2022/03/25 20:47
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ameblo.jp/syunkon2021/03/15
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニング...
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「なので、まず下味に油をいれることで接着剤代わりに。 さらに片栗粉をまぶす前に小麦粉を加えてもみこむ（略）お肉にまとわりつき、そこに片栗粉をまぶすことで衣がたっぷりついてザクザクとしあがります。」
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