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＞ビックリ水を入れることで、玄米の皮が破れて水分をたくさん吸収して、量が増えるようです。 しかも、ふっくらと柔らかく炊けます
chiezo1234 のブックマーク 2014/04/14 21:39
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benstars.fc2web.com2007/05/04
この炊き方は秋田地方に江戸時代から伝えられてきた玄米の炊き方です。 この「びっくり炊き」で炊くと、比較的短時間に ふっくらと柔らかく白米のように炊きあげることができます。 普通の鍋で炊けますし、長時間...
239 人がブックマーク・31 件のコメント
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＞ビックリ水を入れることで、玄米の皮が破れて水分をたくさん吸収して、量が増えるようです。 しかも、ふっくらと柔らかく炊けます
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