2017年3月30日東京駅にオープンした『ニューヨークパーフェクトチーズ』に行ってきたぞ！ 営団地下鉄丸ノ内線東京駅を降りお店を探すも、全然見当たらない・・・15分ほど探し回っても見つからないので再度ネットで検索したところ、お店が1階にあることに気づき急いで階段を駆け上りました。そう『ニューヨークパーフェクトチーズ』は、JR東京駅構内の南通路エリアにあるんです。 【店舗情報】 ニューヨークパーフェクトチーズ 住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内 南通路エリア 営業時間：8:00～22:00 『ニューヨークパーフェクトチーズ』って？ ニューヨークパーフェクトチーズは、元ホワイトハウスのペイストリーシェフBill Yossesと、日本人初の世界一のフロマジェMiyuki Murase、フランス最高峰であるMOFチーズ職人のRodolphe Le Meunierの世界で活躍する3人が

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外食チェーン大手が相次いで新業態を出店し、餃子ブームも到来するなか、「餃子の王将」を展開する王将フードサービスが、女性狙いの新コンセプト店「GYOZA OHSHO」をオープンした。場所は同社発祥の地、京都のなかでもオフィス街で知られる烏丸御池。近隣で働くOL客やその同伴者などをターゲットに、これまで取り込めていなかった層を開拓するのが狙いだという。 餃子の王将といえば、男性客向けの中華料理店というイメージが強い。料理の量も多めで、女性客にはなかなか入りづらい雰囲気がある。「創業以来、男性には支持されてきたが、女性客はわずか2割。少子高齢化や女性活躍社会が叫ばれているなか、これまで来店してもらえなかった女性が入りやすい店づくりを目指した」と同社の渡辺直人社長は話す。 新店舗では同社としては初めて社外の人材を起用。店舗設計からオリジナルメニュー開発、ホールスタッフ指導まで女性の専門家に依頼し、

人気順口コミ順(準備中) [[ (page - 1) * spot_page_size + 1 ]]〜[[ (page - 1) * spot_page_size + 15 < spot_search_results_count ? (page - 1) * spot_page_size + 15 : spot_search_results_count ]]件 ⁄ [[ spot_search_results_count ]]件 「[[ previous_location ]]」×「[[ previous_category ]]」×「[[ previous_scene ]]」 の条件に当てはまるスポットが見つからなかったため、「表参道」×「カフェ」の検索結果を表示しています。

渋谷のスクランブル交差点前にある商業ビル「QFRONT」の6～7階が、2015年10月1日にリニューアルオープンし、ブック＆カフェの新フロア「SHELF67」として生まれ変わった。 同ビルの6～7階には「SHIBUYA TSUTAYA」が、6階の一部に「WIRED CAFE（ワイアードカフェ） 渋谷QFRONT店」が出店していた。そのカフェは2015年4月から休業し、10月１日からは7階に書店「TSUTAYA BOOK STORE」とコラボした新業態カフェ「WIRED TOKYO 1999」がオープンしている。書店とカフェが融合し、バーやレストランとしての機能も併せ持つ、新しいスタイルの店だという。 同店を運営するのは「WIRED CAFE」をはじめ、首都圏を中心に約80店舗のカフェを展開しているカフェ・カンパニー（東京都渋谷区）。最近ではポートランドスタイルのビスケット専門カフェ「BBB

主人の笠本辰明さんは、東京ミッドタウンの「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理「ひのきざか」総料理長を務めた料理人。 「私の天ぷらはほとんど独学です。天ぷらという調理方法で、どうやったら食材のうまさを伝えられるかを研究し、到達したのがこの料理なんです」 試行錯誤の結果、笠本さんは揚げる時の音と色と香りの変化で天ぷらの頂点を見極められるようになったのです。 食感が軽い一番の理由は、紅花一番搾りの油を使っているから。江戸前の胡麻油は、天ぷららしい香りはするものの、どうしても胃に負担がかかります。が、この油は食感の軽い天ぷらに仕上がるのです。 そして食材に対するこだわりが半端じゃない。驚いたのは、最初に揚げられた海老の頭。高級天ぷら屋では必ず出てくるネタですが、たいていの店では塩味を感じるのに、ここではまったく感じない！ 「うちも海老は塩水で洗うんですけど、海老本来の味を感じていただきたいから

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【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG（ハグログ）より寄稿】 人形町食べ歩きは楽しいものです。今回もイベント前にさくっと並んじゃいました。 駅からすぐの「Sucre-rie（シュークリー）」。看板メニューのシュークリームは、行列ができるほど大人気です。 シュークリームは、販売が9:30～約70個、12:00～約130個、17:00～約130個とあり、焼き上がり時間より少し前について店頭に並べば買えると聞き、雨でしたが11:30頃並びました。時間が近付くにつれ男性も含め10人弱の列だったかな？ 時間少し前に店内に入れ、いーい香りとともに出来たてのシュークリームとご対面！ 褐色に焼かれたシュー皮は見るからにザクザクっとしておいしそう！！ 我慢できず買ってすぐにつまみ食いしてみたけど、皮部分が固いパイのような？ クッキーのような？ 香ばしくってザクザク。 と――――ってもおいし

金曜の夜、上質な音楽とともに静かに流れる、自分だけの贅沢な時間。 大人たちにとって至福のそのひとときを届けるのが、DJ／選曲家／ブロ...

関東で残暑が和らぐなど、秋の足音が確実に近づいている。今週の3つ星スイーツは暑さが一服した時期にじっくりと味わいたい、上品な甘さと食べ応えのある「ぶどうパン」に注目した。専門家らによる「日経スイーツ選定委員会」が、首都圏内の人気店から計10品を選び、食べ比べた。星が輝いた品々は一見、シンプルに見えて、ぶどうとパンのバランス、さらには別素材の配合に徹底してこだわり抜いたものばかりだ。★★★（3つ星）=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべきだ★★☆（2つ星）=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい★☆☆（1つ星）=水準を大きく上回る。遠回りしてでも買いに行きたい

2014年6月17日、渋谷にオープンした「炉窯（ろがま）ステーキ煉瓦（れんが）」では、約6kgの塊肉をそのまま、煉瓦造りの特注の炉窯で2時間以上かけてじっくり焼いている。 焼き上がり時刻は毎日19時40分（金曜日のみ20時40分）が目安。その時間に合わせて来店した客全員で1つの塊肉をシェアして食べるというスタイルだ。開店時間の18時から焼き上がり直前の19時半まで（金曜日のみ19時～20時半）に入店する完全予約制で、焼き上がりまでは来店時間によって、アミューズから前菜、温菜までを楽しむ。メニューは塊肉をメインとしたコース（1人6800円）の1種類のみ。ただし21時以降はアラカルトにも応じるという。 「塊肉を特注の炉窯で焼くからこそ引き出される、圧倒的なしっとり感、凝縮したうまみを味わってもらうには、このスタイルしかないと考えた」（運営会社のビアジェ　広報担当者）。当初は、「たとえ満席（18

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