はったい粉とはオオムギを炒って挽いた粉で別名　「麦焦がし」とも言います。ビタミンＢを多く含んでいるため夏バテの予防効果もあり、ダイエットにも最適なはったい粉クッキーです♪ このレシピの生い立ち ダイエット中でも食べれるおやつを研究中です♪

『冬景色（ふゆげしき）』は、1913年（大正2年）刊行の「尋常小学唱歌」第五学年用』に掲載された文部省唱歌。 歌詞の季節は冬の初め頃、1番は水辺の朝、2番は田園の昼、3番は里の夕方が描写されている。2007年（平成19年）に「日本の歌百選」に選ばれた。 写真：静岡県・用宗（もちむね）海岸（出典：excite用宗Webサイト） 【YouTube】冬景色　唱歌 さ霧(ぎり)消ゆる　湊江(みなとえ)の 舟に白し　朝の霜 ただ水鳥(みずとり)の　声はして いまだ覚めず　岸の家 烏(からす)啼(な)きて　木に高く 人は畑(はた)に　麦を踏む げに小春日(こはるび)の　のどけしや かへり咲(ざき)の　花も見ゆ 嵐吹きて　雲は落ち 時雨（しぐれ）降りて　日は暮れぬ 若(も)し灯火(ともしび)の　漏れ来(こ)ずば それと分かじ　野辺(のべ)の里 一番の歌詞の意味 さ霧(ぎり) 「さ霧」の「さ」は、語調を整

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料理の天才だった千種ばーちゃんを追い続ける孫の料理記録。2012.9.24～アレルギー対応レシピのみのブログを併設。 しつこいようですが、おから。 弾力があって・ふわんふわん～な独特の食感がお気に入りで、ヘルシーだから作る代用品ではなく、これを食べたくなって作ります。 ワンボウルで簡単なのですが、おからマフィンは配合がデリケート。 試作段階では５グラム単位で少しずつ配合を変えて焼いていたのですが、少し変わるだけで膨らまなくなったり、ベタベタになりやすいです。 油・砂糖を増やしたり減らしたりすると食感がかなり変わる場合があるので、計量は正確に・がポイント☆ アレルギー対応（卵抜きレシピ）付き。 私のお気に入り、おからマフィン。（直径６cmのマフィン型４個分） Ａ生おから　　５０ｇ（しっとりタイプのもの使用。） Ａ卵（Ｍ）　　１/２個（２５ｇ） Ａきび砂糖　　３０ｇ Ａサラダ油　　２５ｇ Ａヨ

餡子大好き！でもカロリーが気になる･･･という方にオススメなヘルシー小豆餅♡　もちもち食感でおからが気になりません♪ このレシピの生い立ち 小豆缶でおからを使った和菓子を作ってみました♪簡単に作れて大福みたいにもちもちしてるので最近はまってます♡ 餡子大好き！でもカロリーが気になる･･･という方にオススメなヘルシー小豆餅♡　もちもち食感でおからが気になりません♪ このレシピの生い立ち 小豆缶でおからを使った和菓子を作ってみました♪簡単に作れて大福みたいにもちもちしてるので最近はまってます♡

メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ。 このレシピの生い立ち 家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。追記　年を重ね脂がキツくなりました。今は、ロース、モモなどを使用しています。 メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ。 このレシピの生い立ち 家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。追記　年を重ね脂がキツくなりました。今は、ロース、モモなどを使用しています。

簡単で絶品！ぺろりんこ。みんな「おいしぃ～～♪」の連発！！ 美味しそうなつくれぽ、みなさまありがとうございます☆ このレシピの生い立ち 実家で母がよく作ってくれた懐かしの味です。母はイギリスに住む友人に教わったとか。手間だけどやっぱりじゃがいもで作ったマッシュはおいしい♪にんじんやら残りの野菜を入れても美味しいです☆チーズのせ最高〜〜( ･ω･)ﾉ 簡単で絶品！ぺろりんこ。みんな「おいしぃ～～♪」の連発！！ 美味しそうなつくれぽ、みなさまありがとうございます☆ このレシピの生い立ち 実家で母がよく作ってくれた懐かしの味です。母はイギリスに住む友人に教わったとか。手間だけどやっぱりじゃがいもで作ったマッシュはおいしい♪にんじんやら残りの野菜を入れても美味しいです☆チーズのせ最高〜〜( ･ω･)ﾉ

鬼まんじゅうで有名な名古屋の梅花堂のレシピをアレンジしてみました。 ほっこりおいしいレシピです このレシピの生い立ち 名古屋で鬼まんじゅうで有名な梅花堂のレシピを教えていただき、作りやすいように少しアレンジしています。

ホントに驚き！フワ②サク②のひと口チキンフライが超簡単に出来ます♬洗い物はフープロのみ♬つなぎはお好みで選んでください♫♥♫違った食感でどっちも旨い！揚げたては勿論、冷めてもイケます(ﾟ∀ﾟ) このレシピの生い立ち ローズリーフセージ さんのエビカツに感動(oﾟдﾟo) 鶏肉を使いたくて、更なる手抜きで（笑）ふわふわのチキンボールを作ったら、子供たちが凄くおいしいと絶賛してくれました♫♥♫ ホントに驚き！フワ②サク②のひと口チキンフライが超簡単に出来ます♬洗い物はフープロのみ♬つなぎはお好みで選んでください♫♥♫違った食感でどっちも旨い！揚げたては勿論、冷めてもイケます(ﾟ∀ﾟ) このレシピの生い立ち ローズリーフセージ さんのエビカツに感動(oﾟдﾟo) 鶏肉を使いたくて、更なる手抜きで（笑）ふわふわのチキンボールを作ったら、子供たちが凄くおいしいと絶賛してくれました♫♥♫

丁寧に作れば失敗なくきめ細かいスポンジが焼けます♪細かく写真付きでレシピ公開しました。ポイントを押さえてぜひ成功させて♪ このレシピの生い立ち 何度も何度も作っては改良を続けている我が家のスポンジケーキです。２００９年１１月現在では、この方法に落ち着いていますがきっとまた改良して進化します（笑）それでもこの生地はきめが細かくしっとりした生地なのでみんなに喜ばれてますよ～！ 丁寧に作れば失敗なくきめ細かいスポンジが焼けます♪細かく写真付きでレシピ公開しました。ポイントを押さえてぜひ成功させて♪ このレシピの生い立ち 何度も何度も作っては改良を続けている我が家のスポンジケーキです。２００９年１１月現在では、この方法に落ち着いていますがきっとまた改良して進化します（笑）それでもこの生地はきめが細かくしっとりした生地なのでみんなに喜ばれてますよ～！

ビタミンＣたっぷりの旬のかぶで京都の千枚漬け♪昆布の旨みとかぶの甘みでさっぱりサラダ感覚♪2009.2.18話題入りに★ このレシピの生い立ち 大きめのかぶで、京都の千枚漬け風に♪

もう誰かが東京へ出張する度に「いもようかん買ってきて」なんて頼まなくていいんです！あの味にかなり近いと私は思いますが・・・どうでしょう？ 写真新しくしました。 手前、ノーマル。右、かぼちゃのみ。左奥、さつまいものみです。 このレシピの生い立ち 産院の母親学級でおやつに出されたもの。「めちゃうまっ！」と感動していたらレシピを下さった。難しいんだろうなとそれをみたらめちゃ簡単やん！早速作ってみたらやっぱり美味しくて、以後かぼちゃやさつまいもの美味しい秋になると作りたくなります。 もう誰かが東京へ出張する度に「いもようかん買ってきて」なんて頼まなくていいんです！あの味にかなり近いと私は思いますが・・・どうでしょう？ 写真新しくしました。 手前、ノーマル。右、かぼちゃのみ。左奥、さつまいものみです。 このレシピの生い立ち 産院の母親学級でおやつに出されたもの。「めちゃうまっ！」と感動していたらレシ

カリフラワー ２５０ｇ ピーマン ２個 牛薄切り肉 １８０～２００ｇ ゴマ油 大さじ２ にんにく 小さめ一カケ ◎料理酒 ５０ｃｃ ◎鶏がらスープの素 小さじ１ ◎水 １００ｃｃ ◎オイスターソース 大さじ１ ◎上白糖 小さじ半分 水溶き片栗粉　 片栗粉大さじ１＋水大さじ３

2010/12/29話題入り。300人の皆様に作って頂きました。ぽりぽりお箸が止まりません。 このレシピの生い立ち カリフラワーの季節です。 さっぱり食べるため、サワー漬けにしました。

2017/05/23殿堂入りしました。カリフラワーをおつまみにワインが進みます♡お弁当のおかずにもおすすめっ(*^^)v このレシピの生い立ち エビマヨのイメージでカリフラワーを美味しく食べてみようと作ってみました。

2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。 たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。 トイロ 九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング＆DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中！ https://ameblo.jp/toiro-iro/