山賊焼きと筍ごはん
嘘か真か「山賊は人の物を取り上げる」→「鶏揚げる」でこういう鶏を塊のまま揚げた物を『山賊焼き』というのだと聞いた事がある。
元はと言えば、あるときうちに友達が遊びにきて塊のまま鶏を揚げた物を振る舞ったら
「あ、山賊焼きだね」
といわれてそのネーミングを知った。
どうやら、大きいままだと「山賊焼き」小さいと「竜田揚げ」らしい。
ほんとかいな（笑）。
単純にね、竜田揚げ食べたいなーと思って。
でも、今日のは油を使わないオーブン調理です。
すりおろしのにんにく、生姜、お醤油、お酒、細かく切った大葉に一晩漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をつけてオーブンで焼いただけ。
油を使わなくても十分唐揚げでしょ^^
以前も書きましたが、美味しい国産の鶏肉が推奨です。
お肉そのものが油を持っているとこれは上手に焼き上がる。でも、油がないお肉だとカスカスになるから気をつけて。
後は微妙に残っていた筍で筍ごはん。
今日はちょっと生姜をきかせてみました。
私、なるべく炊き込みごはんって味を薄めにするのね。
そうしないとおかわりしまくっちゃうんだなー（笑）。
それにおかずも美味しく食べたいしね。
それにしてもチキンはおいしいな。竜田揚げは美味しい♪
地球が最後の日は、私は片っ端から唐揚げ、竜田揚げ、フライドチキン、食べまくるな、絶対（笑）。
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