日本全国のうどんが京都で食べられる　「うどんミュージアム」12/22にオープン

京都・祇園に12月22日（土）、全国のうどんを集めた「うどんミュージアム」がオープンします。うどんの関連資料を展示するほか、約100席の飲食スペースがあり、全国のうどんがその場で食べられます。オープン前日の12月21日（金）に実施されたレセプションに行ってきました。

「うどんミュージアム」は、古都・京都から日本の文化「うどん」を発信するために発案されました。元高級料亭の古い町家4軒分をつなげて改装した木造2階建ての館内には、レトロな雰囲気が漂っています。

　
（左）うどんミュージアムの入り口　（右）情緒たっぷりな中庭

「うどんミュージアム」が企画されたのは、2011年7月。同年12月に京都・三条エリアでオープン予定でしたが、入居予定だった建物に不備があり、計画がストップしました。オープンを諦めかけた時に、今の建物が見つかったそうです。

　
（左）カタクチイワシや日高昆布などを展示　（右）太さや細さ、形状もさまざまなうどんの麺

うどんに関する資料は、全国から取り寄せたパンフレットのパネル展示が中心です。昆布やかつお節などのだしや麺も展示されています。

　
ズラリと並んだうどんのサンプル。ここから好きなメニューを選ぶ

飲食スペースはおよそ100席。厨房スペースでうどんをオーダーし、事前に会計を済ませます。各地から取り寄せた麺やだし、食材を使用しており、ご当地の味を再現したうどんが食べられます。オープン時のラインアップは45種類。うどんの種類は今後増えていく予定とのことです。公式サイトに掲載されているうどんの種類は以下の通りです。

• 北海道：しもかわうどん
• 秋田県：稲庭うどん
• 宮城県：甘ったれうどん、白石温麺
• 山形県：ひっぱりうどん
• 栃木県：耳うどん
• 千葉県：成富うどん
• 群馬県：おっきりこみ、上州うどん、桐生うどん、ひもかわうどん、館林うどん、水沢うどん、煮ぼうとう
• 埼玉県：加須うどん、冷汁うどん
• 東京都：武蔵野うどん
• 山梨県：ほうとう、吉田のうどん
• 長野県：おしぼりうどん
• 富山県：氷見うどん
• 石川県：百万石うどん
• 岐阜県：香露うどん、つるむらさきうどん
• 愛知県：豊橋カレーうどん、きしめん、味噌煮込みうどん
• 三重県：伊勢うどん
• 奈良県：巾着うどん
• 京都府：京うどん
• 大阪府：かすうどん
• 岡山県：備中うどん、倉敷ぶっかけうどん、しのうどん、津山ホルモンうどん
• 徳島県鳴門：鳴ちゅるうどん
• 徳島県：たらいうどん
• 香川県：讃岐うどん
• 福岡県：丸天うどん、ごぼう天うどん、かしわうどん
• 長崎県：五島手延べうどん
• 大分県：ごまだしうどん、だんご汁（だご汁）
• 宮崎県：宮崎のうどん

　
（左）1Fは座敷、2Fはテーブル席　（右）シンプルな釜玉うどん　

さっそく、飲食スペースでうどんを味見してみました。オーダーしたのは、“うどん県”の愛称で親しまれている香川県の「讃岐うどん」。1杯420円（税込）です。

出てきたのは、麺と卵、ネギを使った釜玉うどん。もちもちとした少し太めの麺に、だし醤油と卵が絡み合い優しい味わいが広がりました。いろいろな種類を食べ比べできるよう、うどんはすべてミニサイズで提供されます。大人の女性なら2杯、男性なら3杯食べるのがおすすめとのこと。

　

入り口のお土産スペースでは、全国から取り寄せたうどん（乾麺）を販売しています。店頭で販売されているうどんは、Webサイトからも購入が可能とのこと。

うどんミュージアムを運営する一般財団法人うどんミュージアムは「視覚だけでなく、味覚でも楽しめる場所。ここで食べたうどんが、現地に行くきっかけになったら」とアピールしていました。2013年8月には、うどんの“ナンバーワン”を決める大規模なイベントも開催されるとのことです。開催地などの詳細は追って発表されます。

うどんミュージアム（博物館）

• 午前11時～午後10時
• 無休
• 入場無料
• 京都府京都市東山区祇園北側238-2

▽ うどん ミュージアム【うどん 博物館】

文: タニグチナオミ

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