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定期的にSNSで 「飲まないのは店に迷惑がかかるから飲んでくれ」 「アルコールの利益に頼るな。料理を値上げして適正価格にすればいい。 それができない店は潰れればいい」 という話...
https://anond.hatelabo.jp/20260511184637 この投稿を受けて、一部、「なぜ客が店に忖度をしなければならないのか」「何分ごとに1杯注文すること等のルールを作ればいい」というような反応が多...
需要に合わせて供給側が臨機応変に対応しろ 対応出来ない店に市場価値はない 以上
なら市場の判断を見ればいいわけで、別にこの問題にコメントする必要すらないでしょう。「空気を読んでほしい」という発信が一定の人の意識を変えて、それで生き残る店があったて...
「客としての分を超える言い様にも見えるなと感じてしまう」のがお前の感性で俺は、言い過ぎなのかいわなすぎなのか、対応すべきなのか現状維持でいいのかは供給（店）側の判断で...
「最終的に何が正しいかは市場が決めることでしかない」っていう信念を持つのは勝手だけど、別に市場はそんな万能なものではないから規制をしないといけないときもあるし、個別に...
店のルールと社会のルールを混同してるな
ルールルールうるせぇな 風の又三郎かよ
寒太郎の事？ かんたろ～ っていうツッコミまちか
お母さんが泣いてるぞ
「ルール化しないということも十分に合理的である」のがお前の感想でしかないわけで、ルール化しろということが上から目線なのはどういう理屈なんでしょうか お前のポジと逆な意見...
居酒屋はオワコン 早く撤退しなさい
日本のサービス業、競争過多すぎんねん コンビニの隣にコンビニ 同じビルに居酒屋まみれ 歯医者の隣に歯医者 レッドオーシャンすぎてどこも剥離なのが悪い 構造改革なんて統一教会...
その点タバコってすげーよな タバコ販売って距離制限あるんだもん
そんな競争過多な状態キープするために、売国自民党は移民を無尽蔵に無策で受け入れまくってるんだぜ 自民党支持者は絶対日本人と認めない
実際、帰化人が多いらしい
うだうだ言ってるが根本的に頭が悪い 店を維持、繁栄させていきたいのは店側であって 客は適当に都合の良い店がほしいだけ 立場による利害の違いを意識出来ないサリーアン
需要のない商売をしていて客のせいにしてる
セントラルキッチン万歳の人間なんやろ知らんけど
居酒屋畳んでカフェやればいいのでは？
単純にフードとドリンクそれぞれをバランスよく値上げ/値下げして、同じだけ頼んだら同じくらいの金額になるように調整すればいいだけのように思うんだけど、何でそうしないんだろ...
食べ放題飲み放題にして3000円ぐらいとればいいんじゃね
酒は飲んだそばから代謝されて出ていくので大量に飲めるけど、料理が消化吸収されてうんこになって出ていくまでには時間がかかりすぎるから。
たくさん食べろなんて言ってなくて、食べる量は同じでいいから値上げすればいいじゃん、と言っている。 酒だって青天井で飲めるわけじゃなし、アルコール摂取量の限界や体調を考慮...
たくさん食べろなんて言ってなくて、食べる量は同じでいいから値上げすればいいじゃん、と言っている。 居酒屋のワンドリンク制（ツードリンクかスリードリンクかなんでもいいけ...
払うだろ普通に ワンドリンクに文句言うのはマジでいらんものに金取られるのが嫌なだけなんだから お通しに文句言うのも同じ 客からしたらマイナス価値のものにさらに金を払うとい...
お前は払うんだろうけど、文句言ってる奴の大半は絶対払わないと思う。 ちょうどそういうポストが流れてきたわ。 これだけ居酒屋アルコール問題が出るならちゃんとした居酒屋ご飯...
大戸屋やロイホも経営成り立ってるんやしそれでええがな
またそこに話戻すのかよ。わざとやってるだろ。
同じ人が酒飲んだ場合とノンアルでは、酒飲んだ方が食べる量も多いぞ
ワイは酔っ払い嫌いやから居酒屋もっと減ってほしいやで😡
定食屋や町中華もラーメン屋と同じような高回転で保っているって理解で合ってる？
これ要は食べ放題と同じビジネスモデルなんだよな。パッと見では全然違うように見えるが、経済学で価格差別戦略と呼ばれるやつで、客によって1商品当たりに別の価格を実質的にはつ...
なるほど
これはイナダシュンスケ氏の過去ツイを焼き直しただけですね
みんなAIがまとめてるって前提で読んでるの？
飲み会に最後に参加したのは７年前くらいかなぁ。 お金払ってガンの罹患率を高める愚民を横目に７年で３０００万貯金出来ました😌
独身はバッドエンドなのに満足してるのウケる
死ねば独身も子持ちも同じじゃん
独身者にありがちな勘違い 誰だって死ぬときは一人だと思ってるんだろうけど 「あの人のところに行ける」と思って死んでいく人生と 「そう言えば学校のフォークダンスでしか女子と...
配偶者に先立たれた時の残された側の絶望っぷり見ると独身の方がマシな気がする
居酒屋も飲み会も全然行くけど、7年前からだと資産どのくらい増えてるのかわからんな…。1億超えてるのは間違いないけど。
席料1人3,000円にして酒1杯頼むごとに1,000円引きしてあげればいい 酒飲まねえ奴は居酒屋来んな
酒3杯飲めば無料で帰れるんだ
席料が無料になるだけだろ
国民の大多数はうっすらと個人商店や居酒屋は消え去ってほしいと思ってるよ チェーン店さえあればいい
逆だよ逆。 チェーン店、移民だらけだし こいつら存続させるために日本の治安ボロボロにしていると思ったら二度と行かないって誓ったわ
俺は正直、そんな未来にはなってほしく無いなぁと、思ってる。 呑気だな そもそも日本の居酒屋文化が発展したのは戦後の高度経済成長期以降の話で チェーン店だらけになったの...
あー、アルハラ前提の商売なんだね サビ残前提のブラック企業が、「残業代払ったら潰れてしまう」って言ってるのと同じなんだ
😩酒呑む店やでて最初っからゆうとるのに！オマエは蕎麦だす店ゆうとるのにわざわざ入っていく蕎麦アレルギー人種かいっ！それこそハラスメントやないか〜
アルハラっつってんだろ 飲む奴に強制連行されるんだよ こちとら飲まなくていいなら飲みたくないんだよ 今の時代の飲まない人数見てると一体どんだけの人がアルハラされてたんだか
それは連れていくヤツとそれを拒めないオマエのせいだろｱﾎ
ワイの会社は飲み会やりたがる奴いない点だけは評価できるやで…😟
𓂸「それはタマタマでしょうね」
どういうことだってばよ…😟
おちんぎんいっぱいほしい
これ横綱
酒飲まんお子ちゃま連中がイメージしやすい話で言うと、マクドナルドに行ってバーガーだけ頼むかセットを頼むかと似てるったら分かるかな？ 店としてはセットを頼んでくれた方が儲...
それは本当にそうなのか？
ちゃうやろ。セットを頼みたくない明確な理由があるのに「頼め」って強要してきてるんやろ
うちがつぶれちゃうからセット買ってくださいって言うマック草 ちゃんと資本主義やれよ そもそもビジネス上手くいかないときに他人に泣きつく他責マインドの奴は個人事業主向...
ちいかわのおまけつけるから大丈夫
これ系で面白いのは、「自分だけは違う」って思っちゃう人がいることなんだよね ブクマカにもたくさん沸いてるけど 違うよ、お前も迷惑がられてるよ 「利益率の高い酒をたくさん飲...
これはマジでな 俺は酒飲むから～みたいな奴 業界では大して飲んでねーから、一緒にすんな あとな、だいたい一人で来るわけじゃないだろ グループの中に一人でもあんまり酒飲まな...
グループごと迷惑は言い過ぎちゃうん？
居酒屋の立場からすると、やっぱ迷惑だよ その席にもっと金払いいい客いれるからさっさと帰ってほしいって気分
ソシャゲで無課金追い出したら重課金も去ったみたい な話にならね？
😟いきなり違う話はじめる系はちっとも面白くないのだが…
それとは全然関係ないんだけど、レバニラにカサ増しのもやしを入れるのは邪道だと思う
そこまでいうんならワイもいうが、レバーなんてなんであんな酷い味のもんが喰えるのか幼少期から未だに理解できんが
ここ数年どころか下手したら5年か十年レバー食べてないやで…😟
そんなにいるか～？って思ったらやっぱいるね 注目コメントにもいる、勘違い奴 こういう中途半端なヤツが一番迷惑がられてるのに・・・
お通し代とサービス料別々に取る店の事どう思う？
どちらも客の立場ではできないことなので…
酒飲まない人お断りと事前に書いておけばいい。入店後塩対応したり、フリーライダーみたいなこと言うからSNSで叩かれる。
酒飲まない人お断りと事前に書いておけばいい。 普通に書いてある店多いよ
ルールを一つでも書くと、”書いてないことはしてもいい”と思ってしまう化け物が出てくるから 普通に書いてない店の方が多いです 書いてる店は、まだ化け物が来てないんですね
書いてる店はだいたい店主が武闘派なことが多いね
あなたが潰れろと言った先が、大切な場所の人も沢山いるんだ。 何良識者ぶってんの？ こっちはクソみたいな付き合いだったりハンドルキーパー（）みたいなクソ役でいやいや居酒...
付き合う人は選んだ方がいいよ
つか、居酒屋の飯なんて高いばっかりで全然うまくもないだろ なんなん？
居酒屋って残飯みたいなのばかり出されるイメージやで…😟
🐻それは「まかない飯」って言葉に釣られるオマエが悪い
そもそも、居酒屋なんて依存性のあるアルコールなどというもので儲けようとしている卑しいビジネスモデルなのだから、さっさと破綻すべき。
あんたカンケーないじゃん🙄
匿名でんなことゆうほうがどんだけ卑しいかもわからんとか🤣
俺が卑しかろうがどうだろうが、酒で商売することが卑しいことには変わらんよ。
😟それじゃ凶悪犯罪者が世間を憂うのと何にもかわんないじゃん
別にこっちから何かアクションするわけでもないのだから、犯罪者ではないね。 むしろ居酒屋商売のほうがドラッグの売人と本質的に何が違うわけ？
わざわざキャバクラに来ておいて「俺は友達とこのキラキラ空間で語り合いたいだけなんや、女の子を指名したりドリンク頼んだあげたりしないよ、馬鹿馬鹿しい」みたいなクソ客がい...
なんでこんなに反発を受けるのかわからない。 ラーメン屋ですって看板出しておいて「ビールも頼んでくれないと困るんだよねぇ」とか言われたら理不尽だけれど、居酒屋って明らかに...
居酒屋限定の話やのに「なぜ飲食店は～」って主語大きくしちゃったからしゃーない…😟
居酒屋でないチェーン以外の料理店は結局高いから行けないんだよ
実際潰れてるだろ
マックで騒ぐ中学生が出禁になったり スタバで仕事してる連中を邪魔と思ったり その店のやり方があんだから 好きにしたらいいんじゃね 酒で稼ぎたいなら店はソフドリ禁止にして、客...
飲食店側の気持ちもわかるけど、酒という毒物をどかどか飲ませる時代が終わりに近づいてるんじゃないかな……肝臓さんが泣いています
一本数万とかのを1−2杯みたいに飲む層も全然いるので
でも電車は並ぶだろ。 kazatsuyu まず客に忖度を求めようとするのが無駄だし無理なんだよ。 電車待ちでは皆んなの都合に合わせて誰しもが、ちゃんと整列しています。 無理なことを...
ドリンクはそういう物という風潮が定着してるから、割高料金でも許容されてるからではないの 現状で料理の方の金額を高額にしてしまうと客が計算したり疑ったり互いにとって良くな...
＞うるせえ。俺には関係ない。チェーンでいいよ。潰れろよ。 この手の意見が本当に悲しい。 あなたが潰れろと言った先が、大切な場所の人も沢山いるんだ。 他者の犠牲のも...
個人的には増田に同意するけどなぁ 旅行先でちっちゃい居酒屋とか行くの好きだし、仕事とかでも酒入ってする腹割った話とか好きだし、潰れてほしくない てか他にいくらでも飲食店の...
これは有益。 居酒屋は料理を人件費含めた原価より安く提供する代わりに原価に比べて高価格のドリンクで採算を取る。 カフェは原価に比べて高価格に設定出来るので採算取れる。 ラ...
全然逆でビュッフェ形式にしとけばって感じ。 高級感で勝負できてたら最初からぐちぐちやだてないだろし
ビュッフェ形式ってあれ席数多いところなら出来るだろうけど、そんな広くない店舗も多い居酒屋でやるのきつそう。
バイキングだろ かっこつけんなよ ビュッフェとか言うな
なんで？
こんだけ丁寧に説明してるのに全く読まずに説明されてることをイチャモンつけてるコメントが多すぎる。酔っ払ってんのか？って感じだな…。
今は普通の飲食店より居酒屋のほうがずっと手作りしてるし味も良い やはり酒と突き出しで料理と別に１０００円取れるのがデカいんだろうなあと 平成初期くらいまでの明るさと笑顔が...
途中までちゃんと理屈で語ってたのに、最後の最後でおちもち表明になったのはちょっとモヤっとした。
途中までちゃんと理屈で語ってたのに、最後の最後でお気持ち表明になったのはちょっとモヤっとした。
酒飲めない人が飲まずに食べさせろって言ってるんだから飲まないで酒を注文する方法を確立したらいいんじゃないか 全裸でピラミッドしてる人の上からかけるとか
飲まずにこぼして捨てるのは宴会スキルとしてあるよな
うるせぇ 氷パンパンのソフドリ止めてから言え。泡だらけビール止めてから言え
要はバランスおじさん「下戸が料理だけ食べにくるメリットが感じられない程度に料理の値段上げて、その分ドリンクの値段下げればいいじゃん。要はバランスだよ」
居酒屋って料理に手間ひまかけてますよっていう建前で客寄せしてるじゃん？ ◯◯産の牛肉や比内地鶏、炭火焼きとかさ 宴会で頼むときだってコースメニューの内容で選択してもらおう...
👹「…それは因果が逆で、」
酒提供だけだと他店と差別化出来ないから料理で差別化を測ろうとするけど 利益を生むのはその差別化出来ない酒の部分だから差別化した部分は無視して欲しいってのは なんていうか経...
魔王になって人類を滅ぼしたいです！
あー、今の俺もそういう心境だわ…😟もうまいっちんぐ
宴会するような居酒屋の話じゃないんじゃないかな 凝ったとこで一人１万越えるとことか 高級路線じゃなくても五人の予約入れるの難しいとことか色々あるよ
でもお前ら宴会用じゃない居酒屋に行く機会も収入も無いでしょ
集合意識体の増田という意味ではないかもしれないが 話的にそっちのほうでしょ 二十人も三十人も簡単に宴会で入れて安いようなとこは別物だよ
そんなところで酒をガバガバ飲むイメージ無いけどな そもそも凝って一万超えるようなとこなら料理にもそれなりに利益乗せてるだろうし 料理を薄利でやってるっていう前提から変わっ...
まあ都心でコース１万五千円で酒はいい日本酒飲み放題なんてとこもあるが 超小規模な割烹とかで居酒屋はやっぱり飲みの方でとるのが主流
https://anond.hatelabo.jp/20260511184637 あっているところもあるが肝心な所と結論が間違っているので致命的だね 「ドリンクを頼まないというのは、アルコールを頼む客にフリーライド」 →...
30分ごとに席料500円とかじゃあかんのかな
絶対行かねえわ メインまたはドリンク1オーダー毎30分 なんでも1オーダー毎10分 とかなら考える
思うに、居酒屋で料理しか頼まない理由の1つはショート動画や口コミ画像も原因でしょ。 あれは基本的に料理しか見せないので、小売業的な目線で行けば目的買いになる。 だから地域...
そうなんよ 酒で儲けたいって言ってるくせに客引きは映え料理でしてるという矛盾
単純な話で、「客の注文内容(単価)が悪い！」とか言ってるやつ全員アホなんだよ。 客は好きなもん食うに決まってんだから ルールで縛るか誘導するのが商売なのに アホは自分に甘いか...
まぁ潰れたら良い、まで強い言葉で非難までは言わないけど、本質はそうだよね。変わるべき。 そこを迂回するように例えば麻辣湯の食べ放題、量り売りなどで付加価値を付けたりして...
原価率低くしすぎで居酒屋で飲みたく無いんだわ ハイボールなんてどこも氷ガバガバ入れてダブルの5-6倍割りで中ジョッキに入れて大容量なんて誤魔化してるだろ？ 角如きのダブルなん...
コメダ珈琲のオレンジジュースは濃縮還元120%だからお得だぞ
ああ、俺はドリンクバーで薄めてる水を避けたオレンジジュースも好きだったのを思い出したよ、よく見抜いたな
不健康に感じる強烈な甘みと酸味の暴力＋粘度 いいよなあ
そもそも飲食店なんて過当競争だからおまえらどんどん廃業しろよ！ 人材使いまくるくせに利益率低すぎんだよ おまえら廃業して人材を解放しろ いま必要なのはAI人材であって、飲食に...
同様にインバウンド消費も要らないんだよな。 インバウンドも人材のブラックホール。 観光客は締め出す方が日本にメリットが大きい。
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