ちゃたゆき⁂北の暮らし

2024年 12月 17日

百合根と蓮根

今時期、ゆり根が出てきます

お粥に入れたりもしますけど

一番好きなのは

かき揚げ！

本当は芹と揚げるがベストですが

田舎のスーパーには売ってなくて三つ葉を

塩で食べました(๑´ڡ`๑)

蓮根も半分強は、スライスして

范文雀は、すりおろし

青海苔、桜えび、すり胡麻、塩麹などで味つけ片栗粉少し

スライスで挟んで焼きます

蓮根餅的な、チヂミにして食べるのが好き

小籠包風に、黒酢、針生姜で

中のほうが少し焼きが甘くなるので
両方焼いてから挟むか。。。。中の餡も少し焼くかレンチン？？？

少し工夫が必要ですが
大好きなワテ流蓮根料理です(^o^)　　

# by yukimama2022 | 2024-12-17 08:28 | 作ったもの食べたもの

2024年 12月 16日

パンが上手に

昨日は、朝から仕込んだパンが焼けた

思いの外、釜伸びして、オーブンの天井に着きそうな膨らみだった

コレくらい発酵したので

クープを入れてみたら

こんなに膨らみました(^o^)

パン作りはようやく面白いなって思える
失敗したら面白くないし( ･ิϖ･ิ)

夕飯の時に

賛否両論の笠原先生のユーチューブを見てる

修行した人の言う事や、所作は頷けるし
意外と簡単に作って見せてくれる

白菜の春雨煮

辛味が欲しくて豆板醤入れたけどね

九州のピェンローっていうのかな?そんな感じ
椎茸の戻し汁でやるみたいだけど生椎茸でやったの
次回は干ししいたけでやってみたい

# by yukimama2022 | 2024-12-16 09:22 | パン

2024年 12月 15日

猫と豆餅

猫はストーブ前で丸くなる

冷凍庫のお餅を食べてしまわなくては

年末に又餅つきするというのに。。。。
豆餅が残っていました

1、麺つゆで薄いお出汁に入れて

2、下のガレキみたいのは

粉の鰹節に醤油麹と海苔をちらしました

見た目よりレシピを読むと美味しそうでしょう

ガレキ餅。。。美味しかったです

最後は作ったあんことね！

餅三昧でございました(^o^)

まだログアウトになる。。。
今コメントして送信したのに
いきなり非会員のコメント欄になって、書いたの消えた
不都合が続くと凹むわ

# by yukimama2022 | 2024-12-15 09:32 | 作ったもの食べたもの

2024年 12月 14日

すぐログアウト！！

二、三日前から

すぐログアウトに勝手になって、一々めんどくせー

何なの？？？

私だけ？？

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

容量が一杯になってきたからかとか考える

大体エキブロの容量が少ないと思うわ

他のブログはプラチナブロガーじゃなく

ペーペーブロガーでも無制限ってあるっしょ

ケチ！、( ･ิϖ･ิ)

😡😡😡

イオンでゆり根、蓮根、添加物少ないパン

私は自分で焼くけど

姉が、パンジプシ〜してる

ユーチューブで見つけたから進めた

パンも難しいよね

甘いのもやだし、コスパもあるし、添加物も多いし

これは意外と行けるかも？、食べてみました

すし酢を自分で配合してます。

酢、砂糖、昆布茶

昨日は窓枠に、雪から窓を守る添え木をしました

屋根からの雪が落ちるので

放おって置くと、窓一杯に雪で埋まります、部屋が暗黒に。。。

後、三枚掛けることが出来ます

今はまだ半分

雪国の苦労は続きます。。。。

# by yukimama2022 | 2024-12-14 09:19 | 思う事

2024年 12月 13日

紅茶と気になること

今日は今のところ雪は降ってないです

埼玉の友達から

毎年ハイブランドティーが届きます

去年はエディエール、今年はフォートナム・メイソンでした(^o^)

お礼ラインを送ると、必ず電話で折り返してくる、

ラインより声、、だそうです

そういう人いますよね？(^o^)

今日は窓の雪の保護の板を渡さなくてはならん。。。

気になることは
大谷くんはシーズンオフ中に結婚式やるのかな？と

こっちのけんとの、はい喜んでの歌と踊りの構成が気になるゆきまです(^_^;)
後からユーチューブ確認しとこ。

そうしてさっき知りました。。。兄が菅田将暉？？？って(@_@)。。。

その弟も俳優。。。知ってた？？

知らんて。

# by yukimama2022 | 2024-12-13 07:52 | 頂き物

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