ミカンジャムを作った年の瀬2022.12.31
2022年12月31日
小さいミカン７個 半分に切って
皮付きのままいちょう切り ５３３ｇ
５３３ｇ×０．３＝１６０ｇ 三温糖を入れる
弱火で煮込んで ３０～４０分 とろ火にして水分調整する
密封ビンに入れて逆さまにして冷ます 完成
昨日ですがこの年の瀬に ミカンのジャム作りました。
ミカンジャムの作り方は とっても簡単です。
ミカンをよく洗って半分に切っていちょう切りにして、３０％の三温糖を
加えて弱火で煮込んで３０～４０分 とろ火で水分を調整して完成。
ジャム作りは いろいろやりましたが 簡単な方です。
今年作ったジャムは
イチゴ中ビン３ ジューンベリー大ビン２中ビン１５ ブラックベリー中ビン６
ユズ大ビン１２中ビン４２ リンゴ大ビン２中ビン２ ミカン中ビン１
夏にはイタリアントマトの保存でトマトピュレを大ビン１４中ビン３作りました。
保存食作りは面白くてくせになります。
今年一年 このブログを見てくれた方々に感謝いたします。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
ではまた やまねこ
