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今日はスキレットで「牡蠣のガーリックバター焼き」です。

もう名前だけでうまいのわかるでしょ？

簡単ですので是非お試しください！！

 

材料

• 牡蠣
• ブラウンマッシュルーム（４分の１にカット）
• アスパラガス（３～４㎝にカット）
• パプリカ（２㎝角にカット）
• ニンニク（みじん切り）
• クミン
• バター
• å¡©
• 胡椒
• 片栗粉
• 大根おろし

 

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①牡蠣を水洗いして大根おろしに入れ、牡蠣をつぶさないように

そ～っと大根おろしの中で洗います。

 

②①を冷水で洗い大根おろしを取り除きます。

 

③②の水けをキッチンペーパーでよくふき取り、

片栗粉を薄く均等にまぶします。

 

④スキレットにバター、ニンニク、クミンを入れて火にかけ

香りが出るまでしっかり炒めます。

 

⑤牡蠣を大きいものから順に炒めていき、

８割火が通った物から一度皿に移しておきます。

 

⑥牡蠣を全て皿に移したら野菜を全て入れて炒め、

野菜に８割火が通ったら牡蠣もスキレットにもどし

塩、胡椒で味を調え牡蠣に火が通れば完成です！

 

プリップリの牡蠣をお楽しみ下さい～！！

 

クミンがいい隠し味になっています！

牡蠣はもちろん、牡蠣のエキスを吸った野菜も旨いです！

ビールに最高のおつまみでした～！

お試しあれ～！！

 

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