SEEFAHRTSKLAUSE GRÖMITZ
Nordisch – Saisonale Küche auf den Punkt gebracht. Mit vielen Produkten aus der Region Schleswig Holsteins und Produzenten aus der Region, sorgen wir für Nachhaltigkeit. Unser eigener Fischhandel beliefert uns – und viele weitere Restaurants in und um Grömitz, mit erstklassigen Produkten aus dem Meer. Jeden Tag können wir so aus den besten Qualitäten unserer Region auswählen. Ob Scholle, Hering, Austern, Hummer, Steaks. Unser Team von Köchen sorgt immer wieder für die richtige und kulinarische Abwechslung der Gerichte.
GEÖFFNET
Liebe Gäste,
THEOS Fischmarkt & das Bistro sind geöffnet. Hier können Sie unsere aktuelle Karte einsehen. Ihren Tisch können Sie am besten und schnellsten gleich hier reservieren. Bitte beachten Sie, das das Hauptrestaurant “Seefahrtsklause” geschlossen bleibt. Hier werden wir in diesem Jahr spezielle Events für Sie anbieten. Diese werden wir rechtzeitig bewerben.
Liebe Grüße vom Theos Team.
TÄGLICH FRISCHE AUSTERN
Austern, eine leckere Geschmackssache. Als Austernspezialisten bekommt Ihr bei uns im “THEOS” & in der “SEEFAHRTSKLAUSE” täglich marktfrische Austern. Im Laden, auf der Terrasse und im Restaurant. Unsere Premium Austernqualiäten wie die Oysri No.1, von Harty Oysters, die Donegal Auster, oder unsere französische Austern werden euch definitiv überzeugen und zum Austerfreund machen. Voll im Fleisch und im Geschmack. Natürlich gibt es die passenden Öffnungsutensilien gleich dazu, oder wir öffnen die frischen Austern für euch. Dazu ein schönes Glas Weißwein und der Tag oder Abend ist perfekt.
FRISCHFISCH BLEIBT FRISCHFISCH
Wir fahren fast täglich zum Hamburger Fischmarkt um für euch und für uns frischen Fisch einzukaufen. Hierbei spielt es eine große Rolle wann man als Einkäufer vor Ort ist. Wir sind bereits ab 3.00 Uhr morgens direkt in Hamburg, um die besten Qualitäten zu bekommen. Unsere Händler kennen uns bestens und wissen genau was wir wollen. Wenn wir dann gegen 6.00 Uhr morgens wieder in Grömitz sind geht die Arbeit für uns aber erst los, denn der Fisch wird natrürlich sofort weiter verarbeitet um Ihn vorne im Geschäft zum Verkauf anbieten zu können oder um Ihn in einer unserer Küchen zuzubereiten für das Mittag und Abendgeschäft im Bistro und Restaurant.
RÄUCHERN AUS LEIDENSCHAFT
Für unsere Räucherlachsspezialitäten verwenden wir nur allerbeste Rohwaren der entsprechenden Herkunftsländer. So beziehen wir unsere Rohwaren für den Sockey Wildlachs natürlich aus Kanada, welcher hier nachhaltig gefischt wird. Für unsere Premiumlachse wird norwegische Zuchtware genutzt, da die Norweger im Bereich Lachszucht auf die größte Erfahrung mit den besten Qualitäten zurückgreifen können. In unserer Manufaktur produzieren wir unter der Marke THEOS, Räucherlachs, Räucherfisch & Delikatsssen seit über 40 Jahren.
ONLINESHOP DELISHOPPER
Viele unserer ausgezeichneten Produkte welche wir im Restaurant verarbeiten bekommt Ihr, neben weiteren exklusiven Produkten, auch in unserem Onlineshop. 24/7. Professionell verpackt, gekühlt und gerne per Express. Gerne liefern wir euch die Ostsee direkt nach Hause. THEOS Zuhause. Dat geit.
