【作り置き】サラダ：ブロッコリーとアボカドのサラダの作り方（レシピ）

なめらかな食感がくせになる簡単なサラダ

我が家でつくる定番のサラダのご紹介です。

マッシュドポテトはお好きですか。つぶしたじゃがいもに、バターと牛乳を入れてつくります。クリーミーな食感がおいしいですよね。

アボカドで和えると、同じような食感になるんですよ。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。

材料（2人分）

• アボカド 1個
• ブロッコリー 1/4個
• ドレッシング
• マヨネーズ 大さじ1.5
• å¡© 小さじ1/2
• コショウ 適量

下ごしらえ

1. ブロッコリーをつぼみのついていない茎の部分を切り落とします
2. つぼみの部分を小房に分けて、水に浸して、洗います
3. 鍋に水を入れて、沸騰したら、2分間、塩ゆでします
4. アボカドは皮と種を取り除いておきます

ブロッコリーの太い茎は、まわりの固い部分を切り落として、斜め切りや短冊切りにして炒めものに使うとおいしいです。ゆでたものを冷凍保存します。

作り方

1. ゆでたブロッコリーを千切りにします
2. ボウルにブロッコリーとアボカドを入れます
3. ドレッシングの材料を加えます
4. 味見をして、器にもります

ブロッコリーの形がなくならないように、やさしく混ぜ合わせください。

さいごに

ブロッコリーとアボカドのサラダのご紹介でした。栄養価の高い野菜の組合わせなので、ぜひ食べ盛りのお子さまに召し上がっていただきたいサラダです。

わたしは、生野菜のサラダが苦手です。ドレッシングやマヨネーズがかかっただけものだと、どうも箸が進みません。塩もみして、和えたりすると、おいしいなと思います。

しっかりビタミンをとって、健康な体を作りたいですね。

さいごまでお読みいただきありがとうございました。

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このカッターは便利です。種をとるとき、もたもたしていると、実がぐちゃぐちゃになってしまったりしませんか。これは丸いところに刃がついていて、突き刺して種をとります。今回のサラダのように、混ぜ合わせるのであればよいのですが、アボカドをきれいな形で並べたいときに重宝します。