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めいじサステナレシピ
使いきれなかった食材や、作りすぎて余った料理を、
無駄なく美味しく食べられるレシピをご紹介します！
日本では、1年間に約523万トン（農林水産省 日本の食品ロスの状況（令和3年度））も食品ロスが出ています。
その量は、1年間に世界で飢餓に苦しむ人々に届けられた食料援助量約440万トンをはるかに超える量です。
食べ物を作るには、広い土地をたがやしたり、たくさんの水や電気などのエネルギーを使ったりしています。
食べ物は、お金を払って得ることができます。また、捨てられた食べ物を燃やすのにもたくさんのお金がかかります。
食べ物が私たちの食卓にあがるまでに、たくさんの人が心をこめて作ったり、運んだり、料理をしたりしています。
食べ物を燃やすことで、地球温暖化の原因になる二酸化炭素が発生しています。
2015年、国連に加盟するすべての国が賛成した世界共通の目標です。
貧困や飢餓、人権、気候変動などのさまざまな問題を解決して、いつまでも安心して暮らせる社会を実現するため、2030年の達成を目指しています。
12番目の目標 『つくる責任・つかう責任』
この中で、小売や消費の段階で、捨てられる食料を1人あたり半分に減らすことを目標としています。
余りがちな野菜が絶品おかずへ大変身！
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