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超濃厚！クリームチーズ不使用！スライスチーズdeチーズケーキ　レシピ・作り方

「超濃厚！クリームチーズ不使用！スライスチーズdeチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
223件
調理時間
100 分
費用目安
300 円

スライスチーズで作る、ベイクドチーズケーキのご紹介です。濃厚な味わいのベイクドチーズケーキが手軽に手に入るスライスチーズで簡単にお作りいただけますよ。お好みでフルーツをのせると、一層華やかな仕上がりになります。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台分(直経15cm丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 タルト台を作ります。ポリ袋にクッキーを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かし無塩バターを入れてなじませ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2 大きめのボウルに生クリーム、スライスチーズを入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3 スライスチーズが溶けたら、砂糖を加え、よく混ぜます。
  5. 4 砂糖が溶けたら卵、薄力粉、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。
  6. 5 1に流し入れます。
  7. 6 170℃のオーブンで30分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  8. 7 型から外し、刷毛でアプリコットジャムを塗り完成です。

コツ・ポイント

アプリコットジャムは、お好みのジャムに代えてもおいしくお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.8
223件のレビュー
たべれぽの写真
ひろりん　　　　　　　　　　　　　　　　
ひろりん　　　　　　　　　　　　　　　　
2021.7.26
久しぶりに作ったけどやはり美味しくできました♪ 何回か作ってベストだったのは、、、 ★土台をオレオクッキー ★生地を作る時にポッカレモンを数滴いれる （よりチーズケーキ感がまします　私は100円均一の物を使ってます） ★上に塗るジャムをマーマレードジャムにする （アンズジャムは高いのでチェンジしましたが全く問題ありません　チーズケーキを更に引き立ててくれます） 作った日よりも翌日がしっとり感が増して美味しいです
107人のユーザーが参考になった
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うさこ🏐
うさこ🏐
2021.9.25
すごい濃厚！でクリームチーズ使ったないのに！簡単に作れたのでリピします✨18センチ型でやったので クッキー　18枚　 バター　60グラム 生クリーム　３００ミリリットル　　 スライスチーズ　10,5枚 砂糖　75グラム　 薄力粉　大さじ3 卵　2個 バニラエッセンス　7,5滴でやりました。
53人のユーザーが参考になった
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田舎の女子高生
田舎の女子高生
2020.4.19
コスパもいいし、簡単だし、何より美味しいし、リピート確定です。 弟の誕生日に作ったんですが、小学生から親まで美味しいと言ってくれました。 1日冷やすのがおすすめです！！
33人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2019.2.3
タルト台のビスケットは使用しませんでした。
18人のユーザーが参考になった
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🌸
🌸
2022.5.13
何回もりぴしていますが今回が一番おいしくつくれたのでメモします。とろけないタイプのスライスチーズ、薄力粉少なめ、20分程あたためたら、アルミホイルをして更に10分。いつもは、生地が固くなってしまうのですが、ほどよくクリーミーで柔らかくつくれて最高でした！
12人のユーザーが参考になった
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れいちゃん
れいちゃん
2020.8.11
土台のクッキー生地、クッキー80グラムのところ 60グラムにして、余ってたバターピーナツをフードプロセッサーで粉状態にしたものを20グラムいれました。ナッツのコクがあるので、無塩バターを有塩マーガリンにしても美味しくできました。生クリームは低脂肪のホイップクリームに、バニラエッセンスはレモン汁を5、6適に替えてもとても美味しくできました！ 材料費安く、簡単で失敗ない神レシピです！ リピ決定です！
12人のユーザーが参考になった
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ひとりで作るお料理
ひとりで作るお料理
2022.2.17
なんだって！？クリームチーズを使わずにだと！？！？！？ と思い衝動的にやってしまったけど、なんて美味しいの.....✨✨✨✨✨ 普段のチーズケーキと比べると 👇👇 ☆少しチーズな感じ(臭み)がある ☆舌触りが気になる ☆レモン汁は大さじ2入れるべき ☆やや重め、 ですね！ クッキー生地がなくても全然美味しい！！！！！ 泡立たないようにしっかり混ぜるのがいいですね いちごとも合うし、ナッツ類ともあいそう。 小学生から大人まで楽しめました！コスパ最強すぎてリピします
10人のユーザーが参考になった
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まゆまろ
まゆまろ
2020.7.15
二倍量です。バターは半分オリーブ。クッキー生地が浮いてきた！！もっとコップとかでとんとんして、冷やすべきでしたよ。とにかく甘くて低脂肪乳100くらい？足しました。砂糖を半分とかに減らすか、あと生クリームじゃなくて半分牛乳とかにもいいかも。他はめちゃめちゃ簡単。今回はチェダーです。1/2ホール食べてくれたり、気に入ってくれたようです。
9人のユーザーが参考になった
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nina
nina
2022.4.23
初めて作ったのが2018年1月。現在2022年！かれこれ20回以上は作っています！ このレシピの良いところ。一般的にスライスチーズは7枚入り、生クリームは200mlで使い切ることができて、全卵。材料を余すことなく用意しやすいのが気に入っています。 食べた人みんなが濃厚さと美味しさにびっくりして、さらにスライスチーズと種明かししたときの反応が面白いです笑 これからもたくさん作ります！
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • どのくらい日持ちしますか？

  • 持ち運びできますか？

  • このレシピで何人分作れますか？

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  • クッキー生地の土台に使用する無塩バターはサラダ油で代用できますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • 生クリームは牛乳で代用できますか？

  • 生クリームは省いても作れますか？

  • スライスチーズはピザ用チーズで代用できますか？

  • 上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

  • ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  • ボトム生地（クッキー生地の土台）は何分ほど冷やし固めますか？

  • ビスケット生地がボロボロと崩れてしまいました

  • 焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

  • トースターでも作れますか？

  • 型から取り出すタイミングを教えてください

  • きれいに焼き色がつきません

質問

ユーザーcd7e8d
ユーザーcd7e8d
スライスチーズは溶けないタイプのものですか？また、バニラエッセンスの代わりにレモン汁を使用したらどうなりますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
スライスチーズは溶けないタイプのものを使用しております。また、バニラエッセンスとレモン汁とでは風味が大きく変わりますが、お好みでレモン汁を加えてもお作りいただけます。大さじ1を目安に分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザー806c84
ユーザー806c84
冷蔵庫でクッキー生地を冷やすとありますがどれくらい冷やすのですか？
kurashiru
kurashiru
クッキーのボトム生地は、30分を目安に冷蔵庫で冷やしてくださいね。チーズケーキ生地を作っている間に冷蔵庫で冷やしておくことをおすすめいたします。
ハイド
ハイド
生クリームの代わりに豆乳でもできますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームの代わりに豆乳を使用することは難しいです。生クリームの代わりに豆乳を使用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができなかったり仕上がりの食感が損なわれる可能性がございます。おいしくお作りいただくためにも、レシピ通りに生クリームをご用意の上お試しいただけますと幸いです。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。

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