塩もみキャベツとウインナーのザワークラウト風　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは千切りにします。ボウルに入れて塩をまぶし、5分程置きます。
2. 2 ニンニクは薄切りにして、芽を取り除きます。
3. 3 ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
4. 4 1の水気をよく絞り、白ワインビネガーを加えて混ぜます。
5. 5 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2と4を入れて炒めます。
6. 6 キャベツがしんなりしたら3を加えて、中火で炒めます。
7. 7 オリーブオイルがなじんだら、(A)を加えて中火で5分程煮込み、火から下ろします。
8. 8 器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。