小松菜と厚揚げのそぼろ炒め
材料(2~3人分)
-
小松菜150g
-
にんじん40g
-
厚揚げ150g
-
サラダ油大さじ1/2
-
豚ひき肉100g
-
白ごま適宜
-
ごま油大さじ1/2
(A)
-
大さじ3
-
大さじ1と1/2
-
おろしにんにく小さじ1
(B)水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2
-
水小さじ1/2
つくり方
-
1
小松菜は3~4cm長さに切り、にんじんは拍子木切りにする。厚揚げは大きめのひと口大に切る。
-
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わってきたらにんじん、厚揚げ、小松菜を加え、炒め合わせて火を通す。
-
3
(A)を加えて全体を炒め合わせ、(B)でとろみをつける。仕上げに白ごまをふり、ごま油をまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。