豚なすピーマンの甘辛みそ炒め【いつもの材料で人気おかず】
材料(2人分)
-
なす2本
-
ピーマン2個
-
ごま油大さじ1/2
-
豚肉(こま切れ)200g
(A)合わせ調味料
-
みそ大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ2
-
小さじ2
-
砂糖小さじ2
-
おろしにんにく小さじ1
つくり方
-
1
なす、ピーマンは乱切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらなすを加えてさっと炒め、(A)を加えて全体になじむように炒め合わせる。ふたをして弱火〜中火で3分程加熱する。
-
3
なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。