きのこたっぷり雑炊
材料(2人分)
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ご飯200g
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しめじ(1/2パック)45g
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えのきたけ(1/2袋)50g
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生しいたけ1枚
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大さじ1と1/2
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かつおだし1と1/2カップ
つくり方
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1
ボウルにご飯を入れ、流水をかけ、混ぜながらぬめりをさっと落として水気をきる。
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2
しめじは小房に分け、えのきは根元を切って2等分する。生しいたけは軸を取って薄切りにする。
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3
鍋にかつおだしと(2)を入れてしょうゆで調味し、(1)を加える。沸騰したら弱火で1~2分煮る。
- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。