豚肉と厚揚げとチンゲン菜の炒め物【定番素材で簡単】

豚肉はひと口大に切る。厚揚げは油抜きし、横半分に切り、それを１ｃｍ厚さに切る。チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

（Ａ）の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

フライパンにサラダ油を熱し、（２）を炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらさらに厚揚げ、チンゲン菜を加えて炒める。

（３）の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油で香りをつけ、仕上げる。