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博多駅博多口すぐ！個室完備の海鮮居酒屋
玄海の地魚と地酒 博多 飛うお 料理 2025/06/03 更新
海流がぶつかる「玄界灘」にはプランクトンが多く、自然の恵みを受けた海鮮の宝庫。漁港で直接買い付け、生け簀へ直送、できるだけ人の手に触れさせず鮮度を保ち、板前の素早い熟練した包丁さばきで、輝き透き通った「活造り」に。
アラ（クエ）は、成長が遅く単独で岩礁域生息するため、漁獲が難しいとされてます。特に平戸では最大で体長１メートル、重さ３０キロを超える個体も存在し、その希少性から「幻の魚」と呼ばれてます。
食材は九州各地から選りすぐり、調理法はその本来の味を活かす技で。お仕事帰りの一杯から休日のちょっとした贅沢まで、博多や長崎の名物料理をはじめ、厳選した地酒も豊富に取り揃えております。
豊富なメニュー
飛うおの定番。まずはこちらから。朝一番に水揚げされた新鮮な魚を、職人が丁寧に捌いて盛り合わせに。季節ごとの旬の味わいを、五感でお楽しみ下さい。
1,859円（税込）
糸島育ちのブランド豚を、特製の甘辛ダレでとろとろに煮込んだ一品。口に入れた瞬間ほろっとほどける、至福のやわらかさ。
979円（税込）
カニ、蛤、かしわ、お野菜が入っており焼き石を入れて地獄炊きにします。お味噌で味がついておりますのでそのままでお召し上がりください。
550円（税込）
博多名物のど鉄板。生簀で泳ぐイカはご注文をいただいてから、職人が1杯1杯手業で捌きます。コリコリの食べ応えある食感を自家製の刺身醤油でお愉しみください。お刺身の後は後づくりにて、天ぷら／塩焼き／全部刺しからお選びいただけます(別途 各539円)
100g~ 2079円~ (税込)
九州ならではの活き造り。穴子の甘みを一度味わえば旨さの虜になります。
4,389円（税込）
大と中でお選び頂けます。(大は6,589円)お刺身の後は後づくりにて、お味噌汁もどうぞ（別途429円）
5,049円（税込）
九州といえば生で食べる鯖刺し。脂ののった濃厚なお刺身をどうぞ。後造りにて唐揚げもどうぞ（別途539円）
4,719円（税込）
飛うおの定番。まずはこちらから。朝一番に水揚げされた新鮮な魚を、職人が丁寧に捌いて盛り合わせに。季節ごとの旬の味わいを、五感でお楽しみ下さい。
1,859円（税込）
厳選された本鮪の赤身を、鮮度そのままにお届けします。 濃厚な旨味としっとりとした食感を、ぜひご堪能ください。
1,749円（税込）
本鮪の魅力を存分に味わえる三種盛りです。 香ばしい炙り、鮮度抜群の生、そしてとろけるようなトロ。 一皿で贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
2,739円（税込）
長崎産の真蛸を、香り高いごま油と塩でシンプルに仕上げました。ぷりぷりとした食感と素材の旨味をお楽しみいただけます。
869円（税込）
新鮮な真さばを特製の甘辛い醤油ダレとご一緒に。香ばしい胡麻と薬味を添えた博多で古くから根付く郷土料理です。お好みで薬味と和えてお召し上がり下さい。
1,419円（税込）
希少なクジラの赤身を、にんにくや生姜を効かせた特製醤油でお召し上がりください。柔らかな食感と濃厚な旨味が特徴の一品です。
759円（税込）
1,089円（税込）
1,419円（税込）
熟成による深いコクと甘みが加わり、刺身ならではの繊細さと極上の味わい。
2,189円（税込）
皮目の香ばしさと身のとろけるような食感が絶妙に調和する、格別の風味です。
2,189円（税込）
外は香ばしく、中はふっくらとした食感に。熟成による旨味と脂の甘みが際立ち、魚とは思えないほどの満足感を味わえます。
1,969円（税込）
1,529円（税込）
「鍋の王様」と称されるアラを贅沢に使用した、コラーゲンたっぷりの料理です。
1人前 3,289円 (税込)
1,859円（税込）
1,859円（税込）
糸島の野菜をふんだんに使用し、えびをあしらった具沢山の海山サラダです。自家製ドレッシングでどうぞ。
979円（税込）
ぷりっとした海老やイカなどの海鮮がたっぷり。濃厚なシーザードレッシングととろーり温玉を絡めて、パリパリ麺のサクサクが癖になります。
869円（税込）
ピリッと旨辛な明太子を絡めた大人のポテサラ。滑らかな口当たりの中にごろっと感を残した、食べごたえのある一皿です。
759円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
649円（税込）
649円（税込）
979円（税込）
1,089円（税込）
博多っ子のソウルフード。ぷちぷちと広がる旨辛の明太子と、だし香る玉子のやさしさが絶妙にマッチ。
979円（税込）
759円（税込）
甘辛だれでほろほろに煮込んだ豚の角煮を、ふかふかの蒸しまんじゅうでサンドした長崎名物。
649円（税込）
649円（税込）
979円（税込）
長崎伝統のかまぼこを、豊かに盛り合わせました。お酒のお供にも。
869円（税込）
九州産黒毛和牛を、香ばしく焼き上げ、レモンとバターで深みを。肉の旨みとレモンの酸味が口の中でとろけ合う、夏にもぴったりな長崎県の名物料理。
1,749円（税込）
福岡・糸島の自然が育てた地鶏を、ガーリックバターで香ばしくジューシーに。食欲をそそる香りと、プリッと弾ける肉質はビールとの相性も抜群です。
979円（税込）
979円（税込）
長崎県対馬市の漁船・幸生丸から直送される、活〆天然穴子をシンプルに白焼きで。程よい脂身に皮面はパリッと香ばしく、中はふんわりとろける極上の仕上がり。
1,309円（税込）
ふわっと香る風味と、噛むほどに広がる深みのある味わいがクセになる。お好みの焼き加減でどうぞ。
979円（税込）
869円（税込）
肉厚で甘みのあるヤリイカと、糸島の恵み・伊都野菜を彩りよく盛り合わせて。季節を感じる食感と香りを、揚げたてのサクサク衣で包みました。
1,199円（税込）
対馬・幸生丸より直送の活〆穴子を、衣はサクッと、中はふんわり絶妙な火入れで。素材の持つ旨味と香りを引き出した、上品な味わいの一品です。塩でシンプルに、または天つゆでどうぞ。
1,309円（税込）
長崎県の名物料理。海老のすり身をパンで挟み、サクッと香ばしく揚げた一品。お子様から大人まで人気です。
759円（税込）
外はサクッと、中はクリーミー。京料理でも使われる上品な海老芋を、唐揚げに仕立てました。
649円（税込）
噛むほどに旨味あふれる、ぷりっぷりの真蛸をカラッと香ばしく唐揚げに。ほんのり下味を効かせたクセになる味わい。
979円（税込）
とうもろこしをスライスし丁寧に揚げた、甘みはじける夏のごちそう。衣のサクッと感と、コーンのぷちっと弾ける食感がたまりません。自家製の焼き塩とどうぞ。
539円（税込）
糸島の自然が育てた旨味あふれる地鶏を、醤油ベースのタレに漬け込みカラッと揚げました。外はザクっと、中はじゅわっと。シンプルだけど外せない。そんな一品。
649円（税込）
ジューシーな鶏もも肉をカリッと揚げて、甘酢ダレにじゅわーっと漬け込み。たっぷりの自家製タルタルが決め手の定番チキン南蛮。ご飯もお酒も進む王道メニュー。
759円（税込）
水揚げ量日本一を誇る、アジの町・松浦から直送！サクッと香ばしい衣の中には、ふっくら肉厚なアジの旨味がぎっしり。
869円（税込）
ほくほく感がたまらない、食べ応え抜群の厚切りカット。
539円（税込）
糸島育ちのブランド豚を、特製の甘辛ダレでとろとろに煮込んだ一品。口に入れた瞬間ほろっとほどける、至福のやわらかさ。
979円（税込）
九州の魚を知り尽くす職人が丁寧に炊き上げる、旨みのかたまり。骨の周りまでしゃぶりたくなるような、昔ながらの味わいです。
869円（税込）
海の幸、山の幸、贅沢に詰め込んだ“食べる茶碗蒸し”。出汁の香りも食欲をそそります。
979円（税込）
海の幸と季節野菜を、香織豊かなオリーブオイルでじっくり煮込む贅沢な一皿。ガーリックの香りが食欲をそそり、熱々をバゲットにのせてどうぞ
1,089円（税込）
ぷるぷるの国産牛もつと、たっぷり野菜を特製スープでぐつぐつと。にんにくの香りと旨味がしみ出したスープは、〆まで飲み干したくなるほどの美味しさ。博多が誇る、活力系ご当地鍋です。
1人前 1,749円(税込)
ぷるぷるの国産牛もつと、たっぷり野菜を特製スープでぐつぐつと。にんにくの香りと旨味がしみ出したスープは、〆まで飲み干したくなるほどの美味しさ。博多が誇る、活力系ご当地鍋です。
1人前 1,749円(税込)
骨付き鶏をじっくり煮込んだ白濁スープは旨味とコラーゲンたっぷり。まずはスープをひと口。そして自家製ポン酢でいただく鶏肉と野菜のハーモニーに身も心もホッと温まります。
1人前 1,859円(税込)
979円（税込）
1,089円（税込）
649円（税込）
539円（税込）
429円（税込）
759円（税込）
博多屋台から生まれた、香ばしさ満点のソウルフード。特製の豚骨ダレで炒め上げた細麺に、キャベツ、もやし、豚肉をたっぷり加え、旨味を閉じ込めるように一気に仕上げます。ジュワッとしみ出すタレのコク、炒め野菜の甘みと肉の旨味。全てが一体となって、一度食べればクセになる〆にも主役にもなれる一皿。
869円（税込）
869円（税込）
各 649円(税込)
各 429円(税込)
1,859円（税込）
ふんわり染み込む卵の香りと、こんがり香ばしく焼き上げた長崎カステラ。
869円（税込）
759円（税込）
卵とミルクを贅沢に。シャリッとした舌触りとまろやかな甘さが広がります。
649円（税込）
539円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/03
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