魚屋と小料理　ゆえ　優慧

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  元魚屋の大将が選び抜いた厳選食材

  元魚屋の大将が毎日市場で仕入れる厳選食材をリーズナブルに提供！！無農薬野菜や無添加の調味料にも拘っています。良い食べ物は体にも心にも優しいです。

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  海なし県で食べる最も新鮮な魚

  元魚屋の対象が厳選。どの魚もオススメですが、特にマグロは一級品！

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  こだわりの一皿をどうぞ

  「ゆえ」の料理は、お酒がさらに美味しくなる一皿を追求。四季折々の鮮魚や旬の食材を使い、素材本来の味わいを活かした料理を提供しています。刺身や焼き物、煮物、フライ、どれもお酒の良きアテとなる逸品揃い。大将のこだわりと女将の心遣いが詰まった料理を厳選した日本酒と共にお楽しみください。

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  当店イチオシ！トロ鯖の塩焼き！

  当店イチオシの鯖の塩焼き！脂の乗った鯖を塩漬けにしました。ご飯にもお酒にもピッタリ。一度食べればリピート間違いなしの人気商品です。

  1,320円（税込）

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  刺身盛り合わせ

  「ゆえ」では、大将が毎朝仕入れる新鮮な旬の魚を贅沢に盛り付けた刺身盛り合わせをご用意。日替わりで内容が変わるため、その日ならではの味わいをお楽しみいただけます。大将の確かな目利きでご満足いただける一皿です。

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  特製ソースの特大海老マヨ

  特大のプリプリのエビと、大将手作りソースが決め手！

  1,100円（税込）

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  トロ鯖の塩焼き

  脂の乗った鯖を塩漬けにしました。お酒との相性抜群！

  1,320円（税込）

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  丸ごと食べれる海老串

  頭から尻尾まで丸ごと食べれる海老串です。特製スパイスがなんとも言えないおつまみにピッタリの一品です。

  550円（税込）

【お得な晩酌セット】出過ぎるとお店が潰れるのでお1人様につきいずれか1セットのみとなります

• 【梅】選べるお酒と大将おまかせの1品

  990円（税込）

• 【竹】選べるお酒とお刺身小盛+選べる肴1品

  1,705円（税込）

• 【松】選べるお酒とお刺身小盛+選べる肴2品

  1,980円（税込）

• ※下記から「選べるお酒」「選べる肴(竹・松)」をお選びください

  【選べるお酒】1.生ビール 2.角ハイボール 3.焼酎(麦or芋or米) 4.日本酒(吉乃川 吟醸) 5.各種サワー(至福サワー除く) 6.ソフトドリンク各種　【選べる肴】1.枝豆 2.きゅうりの1本漬け 3.冷やしトマト 4.こだわり豆腐の冷奴 5.手仕込み串カツ2本 6.本日のお通しのおかわり

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【魚屋の逸品料理】素材を活かしたこだわり調理の魚屋ならではのお料理

• まるごと食べられる海老の串焼き

  550円（税込）

• 大将のネギトロ

  715円（税込）

• エイヒレの炙り

  715円（税込）

• たこと昆布のわさび和え

  660円（税込）

• 魚屋のツナとアボカドのサラダ

  715円（税込）

• こだわり青海苔の磯部揚げ

  715円（税込）

• 日替わり海鮮サラダ

  935円（税込）

• 魚屋が創る自家製ソースのエビマヨ

  880円（税込）

• 絶品!!帆立のソテー

  990円（税込）

【魚屋の揚げ物】マヨネーズやタルタルにお好みで醤油をかけるのが通

• ゆえの名物　大漁!!海鮮フライ盛り合わせ

  1595円(税込)～

• 広島県産　牡蠣フライ

  660円（税込）

• 有頭海老のフライ

  770円（税込）

• 本日の白身フライ

  880円(税込)～

• 大将こだわりのいわしフライ

  時価

• 北海道産　生たこの唐揚げ

  880円（税込）

• やめられない　とまらない　甘海老の唐揚げ

  880円（税込）

【ゆえの定番】大将が厳選した素材の味を楽しむお料理

• 刺身2～3種　大将おまかせ盛り

  ※1～1.5人前

  1,815円（税込）

• 刺身4～5種　大将おまかせ盛り

  ※2～3人前

  2,975円（税込）

• 本日の鮪の刺身

  1320円～3630円(税込)

• 本日の白身魚の刺身

  990円～3080円(税込)

• 鯖の塩焼き

  1,320円（税込）

• 鮮魚のかまの塩焼き

  935円～1650円(税込)

• 生ワカメの刺身

  550円（税込）

【肴】とりあえずの1品

• 枝豆

  495円（税込）

• 冷やしトマト

  495円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  495円（税込）

• こだわり豆腐の冷奴

  495円（税込）

• 本日の突き出し　おかわり

  660円（税込）

• ポテトサラダ

  (+150円(税込)で魚卵トッピング可)

  715円（税込）

【小料理】魚屋がつくる魚介以外の料理

• 手仕込み串カツ(2本)

  495円（税込）

• 職人厳選養鶏卵のだし巻きたまご

  715円（税込）

• ホクホクの揚げ芋～フライドポテト～

  550円（税込）

• 自慢の鶏の唐揚げ

  715円（税込）

• 熊本で有名な竹輪サラダ

  605円（税込）

• 生ハムのシーザーサラダ

  935円（税込）

• 魚屋の裏メニュー豚キムチ

  825円（税込）

• ふわふわのとろろステーキ

  715円（税込）

【お食事もの】焼き魚やお刺身と一緒に晩御飯としていかがですか？

• 魚屋の海鮮焼きそば

  990円（税込）

• ゆえの名物　海鮮宝石箱

  1650円(税込)～

• 小腹の足しに　日替わりのオススメ小盛り丼

  880円(税込)～

• 〆のお茶漬け

  660円（税込）

• 焼きおにぎり

  (+100円(税込)でピリ辛明太子のせに変更可)

  385円（税込）

• 実はこれが一番美味い？ゆえのTKG(卵かけごはん)

  715円（税込）

• 白米

  (小盛り-50円(税込)/大盛り+50円(税込))

  330円（税込）

• 魚屋のほっこりお味噌汁

  275円（税込）

【甘味】日本酒やワインとのペアリングもお勧めです

• 季節のシャーベット

  375円（税込）

• 大人のバニラアイス

  (シロップ<お酒>無しの場合は-150円(税込))

  550円（税込）