牛たん炭火焼　仁　盛岡分店

インテリアへのこだわり

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  炭にもこだわりが！

  炭にもこだわってます！備長炭よりも強火力の県産の「岩手切り炭」を使い、パリッと中はジューシーに仕上げます！

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  岩手の地酒や東北の銘柄を！

  あさ開きをはじめとする岩手の地酒や東北の銘柄そろえてます！

サービスへのこだわり

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  ランチタイムは禁煙に。

  ランチタイム(11:00～14:30 )の間はみなさんに楽しくお食事をしていただけるように、禁煙にしております。ランチやお食事会などお気軽にご利用くださいませ。

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  厳選された目利き

  一枚一枚丁寧にお肉を厳選して焼き上げます。専門店ならではの上質な牛タンをぜひ味わってください。

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  広々カウンターでサク飲みも◎目の前の焼き場で仕上げる炭火焼の牛たんをお楽しみください！県を跨がなくても本場の味を楽しめる♪飛沫感染防止の為飛沫感染防止シートを設置しております。

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  小上がりは少人数におすすめ！３～４のサク飲みにぴったり♪急な宴会にもオススメ！ご来店時はNET予約がオススメです！お客様が安心してご利用いただけるようにアルコール消毒を実施しております。スタッフ一同も体調管理マスクの着用を徹底しているため感染対策に抜かりはありません。

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  知る人ぞ知る名店！吟味して厳選された部位をランチでも♪ランチも営業しております(盛岡分店のみ)

カウンター

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  カウンター1名様×8

  広々カウンターでゆったりと。目の前に炭火焼台があります。

座敷

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  座敷4名様×2

  店内入って右側に小上がりがあります。

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  座敷2名様×1

  お写真一番奥の2名用のお席ございます。

お座敷個室

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  お座敷個室12名様×1

  個室タイプのお座敷になります。

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  お座敷個室6名様×1

  個室タイプのお座敷になります。

貸切

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  貸切20名様×1

  お座敷個室を貸し切ってのご利用も可能。最大20名までお使いできます。

お席一覧

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  バスセンター・サイドビー近くに佇む「牛たん炭火焼　仁　盛岡分店 」

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  仙台名物の炭火焼牛たんの専門店です。上質な牛タンを盛岡でもお楽しみいただけます。

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  こちらの看板が目印。近くに「中の橋パーキング」、「直利庵」さんがございます。お車でお越しの際は【中の橋パーキング/souパーキング/中の橋駐車場】をご利用ください、サービス券1枚差し上げております。

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  炭火専用の焼き台を完備。カウンターの目の前で職人が焼き上げます！

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  切り方を見極め、ぶ厚く切り分けています。1枚1枚丁寧に切れ目を入れぶ厚くても柔らかい牛タンです。

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  中規模宴会におすすめのお座敷個室もご用意。コースは4000円～ございます。詳しくはコースページをご覧ください。

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  牛タン１本ごとに吟味した、焼きに最適な柔らかい部分のみを使用！通常は1本で３～４人前取れますが、仁では1本で１～1.5人前程しか取ることができません。お客様に厳選された牛タンのみを味わって頂きたいからです。

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  味付け熟成のこだわり牛タン１枚１枚の大きさと厚みに合わせて、こだわりの塩、胡椒で味付けをしていきます。最後に牛タンの新鮮さと噛み応えと旨味を引き出す短期熟成を経て、仁のこだわりの牛タンが誕生します。