食べる：higuchi.com blog

命名『六本木咖喱飯』——香妃園カレーもどきの作り方 樋口　理

2018/6/15

バブルの頃、六本木で遅くまで飲んだときに「シメ」に食べた、香妃園（こうひえん）のポークカレー（と、鶏煮込みそば）。某所の炊き出しであのカレーを60人分再現しようと思って、夜な夜な中華鍋を振って試行... つづき……

2017/7/7

Costcoで買ってきた、100グラム200円ちょっとのUSビーフ。完璧な焼き加減の、やわらかくて旨いステーキにするワザを身につけました。つづき……

2017/7/3

先日、東京アクアラインを抜けて房総半島を車で走っておりましたところ、道ばたで生の落花生を売っていたので一袋買ってきました。茹でて食べたり、煎ってつぶしてピーナッツバターを作ったりして、それでも余... つづき……

2015/6/13

今年も鴨志田さんのフルーツとうもろこしの出荷が始まって、初日の昨日の夕方、我が家にも朝穫りのフレッシュなとうもろこしが届きました。とうもろこしは、収穫したら糖分を自分で消費しはじめるので、でき... つづき……

2015/2/3

京都を代表するラーメン店のひとつ、新福菜館の麻布十番店がオープンしましたよ。つづき……

2014/12/28

福岡に「天ぷらひらお」という天ぷら屋さんがありまして。天ぷらひらおお座敷ですまして食べる天ぷらとは別の種類、正しいファストフードとでも申しましょうか。大きなカウンターだけの店舗で、... つづき……