我們習以為常的台北風景,只要把車開往山區一點,就能有截然不同的綠意。有活上幾億年的蕨類森林,深綠且饒富生命力,感受桫欏樹梢傳遞的史前記憶;也有照映在私房景點月牙彎的溪水上,綠水帶來沁涼漣漪,最適合來場春夏野餐;每年採收後的季節,更能品嘗翠綠而芬芳的一心二葉,在孕育出北台灣最重要的包種茶園裡感受茶香。這樣的療癒散策,距離台北只要50分鐘的公車路線就能抵達,這座揮灑著不同層次的綠色珠寶,就是坪林。
由新北市政府文化局推動的地域文化新品牌「茶山繚療」,以里山生活之姿帶來了截然不同的療癒氛圍,從梳理地方脈絡到重塑地域特質,結合了生態教育、茶業文化、旅遊體驗等切點,引領民眾走入自然與人文交織而成的茶山風景。從坪林茶與森林的生活療癒出發、尋訪淡蘭古茶道、進入文山郡的茶業傳習所,建構出多條茶金路線。清明穀雨間,坪林山區進入繁忙的春茶產季,行經每間製茶家戶外,空氣中都飄蕩著清揚的茶清香。
5月過後的春夏之際,不妨到此實地品嚐新茶帶來的回甘滋味。跟著HereNow的步伐,走一趟台北的茶山之旅。
撰文-Eva Chen、攝影-Evan Lin、Unya Chang
找茶|進入文山包種茶的產地,喝一杯當地人的好茶
來到坪林,喝一杯好茶可是基本款。淡綠略黃的包種茶湯,引出優雅花香,這是到坪林人家作客必然品喝到的茶湯滋味。坪林的包種茶以春茶、冬茶兩季為主,夏季則是製作東方美人茶、蜜香紅茶。而坪林茶至今仍保有以家戶為單位製茶的特色,有別於大型茶工廠產製,各家的製茶手路都略有不同,因此在風味上有更多元開放的選擇,每一家的茶都如同獨立廠牌,有獨一無二的味道。
若想品茶,可以就近至市街上的茶行與店主品茶談笑、抑或是直接電話或網路預約心儀的山間茶家,深入茶園來場產地拜訪,無論是新手初嚐或是行家品茗,坪林人總會用杯杯好茶讓你忘懷不了口鼻之間的芬芳。
私房景點1【福茶苑】:來!坐進茶席聽故事
被山景與茶樹環繞的露天茶席,在蟲鳴鳥叫與徐徐微風中品茗,這是福茶苑第三代接班人吳柏諺的傾力之作,原從事連鎖書店營運相關工作的柏諺,在返鄉後將自身特長發揮得淋漓盡致,持續精進製茶技藝同時,不僅積極為家中的茶業品牌化,以新型展演方式重建旅人對坪林茶包種茶的印象,同時也加入坪林地方誌「走水」的編輯群,爬梳與書寫這塊土地的故事。想細細品味坪林的風土,不妨來到福茶苑,從製茶導覽、戶外茶席體驗到室內舒適的茶空間,要讓每一個到訪的旅人以自然為依歸,感知這片可人的土地、鼻息裡充滿各種風味的茶香。
▋福茶苑|預約制,體驗內容與費用請私訊粉專|新北市坪林區金瓜寮10之2號|0963-052-884
私房景點2【世芳有機茶園】:越醜的茶,越好喝
同樣位於金瓜寮的「世芳有機茶園」,早在2010年便開始轉型栽種有機茶葉,「土地是人們向上天借用的,到時都必須完好的歸還」這是世芳主人陳錠鈜常笑著提到的一句話,以愛護土地的精神來種植茶葉,給茶樹最天然的生長環境。笑稱自己是斜槓中年的陳大哥,說起話來風趣橫生,體驗行程中會沿路分享金瓜寮的環境生態、常民植物,甚至教導如何辨識穿山甲洞穴的絕技!而當抵達茶園後,陳大哥說明世芳的茶葉因不施以農藥而容易遭蟲啃咬,茶葉上會有較多咬痕,生的比較「醜」,但喝到茶的滋味,卻是讓人喜悅與感動的,這也是自有品牌「醜醜茶」的由來,讓茶樹與生態、生物們和平共處、互惠互利。
▋世芳有機茶園|預約制,體驗內容與費用請私訊粉專|新北市坪林區粗窟里金瓜寮16-4號|0953-030-880
看展|坪林的所有山頭,都是最好的展覽場域
坪林的茶,成就了茶金事業。不只是經濟作物,更成為龐大的自然資產,讓整個山頭都成為教育與探索的場域。想一覽茶文化脈絡,可在「坪林茶業博物館」中探究博大精深的茶展;想感受沒有邊界的展演環境,不妨試著到山中拜訪一戶人家,進入山屋中體驗實驗性活動與課程。無論哪一種姿態,都能在坪林看見不一樣的展演可能。
私房景點1【坪林茶業博物館】:以茶為主角的博物館
與坪林老街隔著親水公園對望,安靜坐落在北勢溪畔的坪林茶業博物館,近年來以茶遊記、赤琥珀、茶山學等一檔檔精彩展覽,成為備受外界矚目的文化熱點。茶博館扮演詮釋與溝通的角色,做為社會教育場域,分享茶的美好。目前展出的雙特展之一「泡:泡的千年與未來特展」,由泡茶的泡字,延伸到歷史、藝術、科學、哲學等多元領域,從原始湯到未來世,展出跨越億年的時空壯遊,帶來一場別出新意的泡茶策展。
▋坪林茶業博物館|新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號|票價80元
私房景點2 【那個山屋】:拜訪山中友人家的非典型體驗活動
沿著北勢溪自行車道走,或從坪林吊橋前往,隱身在森林中的那個山屋是近期令許多人嚮往的新型態生活空間、工作室,亦是藝術家小明、思含與一女一犬現在的家,因為多了新家庭成員而必須追求更適合新需求的住所,一路就從水湳洞搬進這個在翡翠水庫上游集水區的靜謐山屋,結合山屋得天獨厚的環境與身邊不同專長的朋友,兩人常企劃出連自己都會感到興奮的有趣料理手作課程、親子活動和展覽,有興趣的朋友不妨關注那個山屋不定期釋出的活動資訊,也可以多人包場,與山屋主人討論來場有意思的體驗。
▋那個山屋(預約制,請洽粉專)|新北市坪林吊橋旁
健行|療癒最佳路線,就是多樣百變的森林絕景
受惠於特殊地形產生的北降現象,坪林形成多樣的森林生態與景觀,地表蕨類豐富、林木翁鬱,其中具代表性的金瓜寮魚蕨步道更是不容錯過的綠色路線,層層交疊的闊葉林裏、蘊藏了全台蕨類植物豐富密集度最高的所在,這條曾被《Lonely planet孤獨星球》推薦值得一訪的郊山步道,自市街上搭乘小巴20分鐘即可輕鬆抵達。在這裡,細細觀察自然生態、在淺灘野餐休憩或是聽著潺潺溪水聲靜心伸展,別忘了帶上一把椅子、一些點心、一杯茶,你將擁有最療癒的自然享受。
私房景點【金瓜寮魚蕨步道】:億年一遇的蕨類樂園
沿著溪畔修築的健行步道滿佈蕨類、略為原始,可粗分為南北兩段,北段較多蕨類、南段則多為樹林林徑,沿途有兩、三處可以下切至溪邊的月牙灣淺灘,除了路幅不寬外,整體頗為平緩好走,除了桫欏樹、雙扇蕨等罕見蕨類群生令人驚艷,在水源保育及積極封溪護魚下,這裡不僅是溪裡的苦花魚、生態環境指標螢火蟲,或是臺灣藍鵲等珍稀羽族,都是坪林居民常客。
▋ 金瓜寮魚蕨步道|可從新店客運坪林國中站轉乘新巴士F722、F723至蕨類步道下車或開車輸入金瓜寮觀魚步道北側出入口。
出發之後,你會發現,其實坪林並不遠,反而在台北「剛剛好」的距離之間,保留一片悠閒繚繞的綠地,茶園的恣意,正等著你用雙手感受綠意的盎然、用雙腳踏上生命力的土地。對了,千萬別忘在此喝上一杯包種茶,感受清透春茶留下的療癒片刻。