熊本人,台灣中毒者。因為太喜歡台灣,於是在2014年移居到台灣。歷經8年的台北生活後,終於跟兩隻狗狗一起搬來最愛的都市高雄。每天探索生活上遇到的各種奇奇怪怪。
即使在台灣生活多年,我在高雄仍經常被台灣可愛到。可能是有別台灣在地人不小心錯過的眼光,或是因習慣而忽略的文化,很多都讓我感到驚喜。未來在這裡,我將以日本移居者的視野,陸續分享我在高雄發掘的各式奇怪可愛。
撰文.攝影:吉本梨惠 企劃編輯:張容甄(HereNow編輯部) 翻譯:洪如觀
台灣擁有多元文化的歷史背景,有近似日本的地方,也有更多對日本人來說充滿異國情調的部分。尤其是移居到傳統文化色彩濃厚的南部城市高雄後,更是能充分享受這些不同的風情。其中最令人好奇的,就是漢族醫藥學「中醫」。身體狀況不好時去刮痧、冬天吃羊肉爐補身體,不限於醫療行為,日常生活中倚賴中醫強身健體的觀念,深深扎根在許多台灣人的意識之中。
我也有徹夜工作後喝碗藥膳湯店的高麗人蔘湯,被苦甜的湯頭消除睡意及疲憊感、感覺身體也變輕了的體驗。對我來說,中藥有著無可動搖的信賴。這次想介紹的,就是深植台灣日常,活用中藥的一門分支:漢方飲品。
屬於熱帶季風氣候的高雄,年間雨量少,氣溫高,常常一連好幾天都是炎熱晴朗的日子,所以也有高雄的太陽很大「高雄の太陽は大きい」這樣的說法。也因為如此,有清涼退火效果的漢方飲品更是高雄生活裡不可或缺的。
傳統中藥材老街──源山藥行/郭氏青草舖
大家知道在日本人也熱衷前往拍照的景點三鳳宮附近,有條在地人常逛的中藥材老街「青草街」嗎?
在這裡的「源山藥行/郭氏青草舖」,是我在採訪工作中認識的傳統中式點心店老闆介紹的。順道一提,那家點心店也負責製作三鳳宮的官方供品。
「這裡的青草茶很好喝喔!」點心店老闆一邊介紹,一邊遞給我一瓶(沒錯,不是一杯,是整瓶寶特瓶)青草茶。一喝真的好喝!店面的氛圍乍看會讓人想像苦澀的中藥味,但出乎意料的順口。
以多種青藥草混合熬煮的青草茶,據說有清熱利尿的效用,除了中藥行有販售,也能在超市或超商買到瓶裝,是台灣常見受歡迎的飲品。我時常為了消暑,在路邊看到販售店家就會買來喝,一杯下肚後燥熱的感覺完全消失,彷彿被施了魔法一樣。這間店使用曬乾的草藥配方,提供顧客美味的青草茶。不用新鮮藥草的原因,是不想因為季節更迭造成口味品質的落差。跟較難以入口的無糖口味相比,微糖青草茶就是很適合日本人的口味,非常推薦想挑戰台灣漢方飲品的日本人嘗試。除了青草茶,這家店也有提供改善體質的抓藥服務。
源山藥行/郭氏青草舖
高雄市三民區河北二路134號
南部特有的蓮藕茶──藕家飲品
移居到高雄後才第一次喝的漢方飲品「蓮藕茶」。對日本人來說,蓮藕是燉煮料理或便當菜的食材,在我的老家熊本,也有蓮藕鄉土料理「辛子蓮根」。鹹食的老面孔蓮藕,居然能做成甜的飲品,感覺非常的特別。因為在地朋友推薦,鼓起勇氣喝了一口,完全翻轉了我對蓮藕的印象。沒有土味也沒有蔬菜的草味,而是像大吉嶺紅茶般的東方濃郁口味。蓮藕富含了維他命、蛋白質、鐵質和鉀等營養成分。和青草茶相同,擁有清熱整腸的效果。
藕家位於方便觀光客前往的捷運鹽埕埔站出口前。因為受歡迎,從奶茶一條街的新樂街的小店鋪移動到現址的大店面。像鄰居阿姨分送家常菜一樣,老闆邊遞飲料邊宏亮的「趕快喝趕快喝!」招呼我。每天使用新鮮食材,不含人工添加物的蓮藕茶,希望客人能在最美味的時間內品嚐。藕家最特別的,就是同時販售手工的蓮藕珍珠。蓮藕珍珠雖然也有彈性,但跟一般手搖店的珍珠相比更為柔軟,甜度也較低。由於蓮藕熱量低又含有膳食纖維、也很適合正在節食或控制熱量的人。
藕家
高雄市塩埕區大勇路87號
祖父的國術藥材行改建的咖啡店──回春青草茶
因為喜歡植物的關係,我常常前往勞工公園的假日花市,無意中發現了這間復古咖啡店「回春青草茶」。老看板和店面乍看是間中藥行,但看了 Google 地圖的照片卻又像是咖啡店,讓我鼓起勇氣推開店家復古的大門。
店內裝潢小巧精緻,有種日本老喫茶店般的氣氛。牆上掛滿了老照片,細看發現都是橫跨半世紀以上的祖孫三代合照,像是被祖先溫暖守護的感覺,心情也溫柔放鬆了下來。尤其是當年在店家前,老闆媽媽的新娘禮服相片更是不可錯過。
回春青草茶是1967年創業的國術青草舖改建而成,現在是第三代,提供孫女店長繼承自祖父的秘方草飲。不僅有最順口的青草茶,也有各種其他療效的漢方飲品,不妨根據自己的身體狀況挑選。
除了飲品,喜歡狗的我不得不提到店狗梅弄(メロン),愛護動物的回春一家,據說曾養過各式各樣的動物。規則之一是狗狗都要取名梅弄,現在的黑狗梅弄不知是第幾代了。順道一提,梅弄其實就是日文的哈密瓜,台語和日文的發音是一樣的。
回春青草茶
高雄市前鎮區滇池街13號
剉冰的配料一定要是杏仁凍──東美水果行
最後想介紹的是中藥甜品「杏仁凍」。
我非常喜歡杏仁凍,過去住在日本時,曾幻想台灣四處都買得到,是杏仁凍吃到飽的樂園。但實際來到台灣,只在剉冰店的配料、或高級餐廳的甜點才看得到杏仁凍的影子,份量跟存在感完全輸給了豆花。被無法天天大啖杏仁凍的現實擊倒的我,在高雄找到了一家可以滿足杏仁凍魂的店家。
東美水果行是創業70年以上的老店,現在分別在鹽埕區和新興區各有一間分店,對觀光客最方便的應該是位於鹽埕區的本店。對我來說,規模較小的新興分店觀光客少,更適合當地人日常前往。
杏仁是中藥材的一種,它除了大家都知道的潤腸通便、抗老效用以外,也有潤肺止咳的效果。
品項繁多的東美水果行,我最推薦的是「杏仁鳳梨冰」剉冰配上杏仁凍和罐頭鳳梨,喜歡杏仁凍的人能從這碗滿足你的杏仁凍愛。
另外,也想介紹日本人可能會嚇一跳的蕃茄切盤。
在台灣被當作水果的番茄,會像是水果切盤一樣,單純切片切塊後販售。拳頭大的番茄在日本通常會配鹽巴吃,但在台灣會佐以生薑、砂糖及醬油膏混合的獨特醬料。鹹甜的醬料和生蕃茄的酸味在口中交融的特殊風味令人印象深刻。在豔陽高照的南部,有退火效果的番茄是不可或缺的食材之一,如果有機會來高雄旅遊,也推薦吃點番茄預防中暑。
東美 鹽埕總店
高雄市鹽埕區七賢三路139號
東美 六合店
高雄市新興區六合路158號