フェアトレードチョコレート 50g ストロベリーシャンパーニュ

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厳選された素材を使って、ていねいにつくられたPeople treeのフェアトレードチョコです。
愛されて20年以上、シンプルで飽きのこないおいしさ。

フランス・シャンパーニュ地方でつくられるぶどうの蒸留酒「マール・ド・シャンパーニュ」を練り込んだビターチョコに、フリーズドライにした甘酸っぱい有機ストロベリーのアクセントを加えました。

■ピープルツリーのチョコはベースとなるカカオマス、ココアバター、黒糖、粗糖だけでなく、トッピング素材もすべて有機原材料を使用。農畜産物以外の余計なものを、一切加えずにつくります。

■体温で溶け出すココアバターだけを贅沢に使うことで、植物油脂を使ったチョコでは味わえない極上のくちどけを実現。

■洗練されたカカオの香りとまろやかさを引き出すために、乳化剤を使わず※に、スイスの伝統的な練り技術によって、最大72時間もの長い時間をかけて練り上げます。

■サトウキビの絞り汁を煮詰めたコクのある黒糖や、さっぱりした粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。

■ミルクチョコは、世界で最も厳しい動物保護法を持つスイスで放牧によってのびのびと健康的に飼育された乳牛の、最高品質ミルクがおいしさのベース。さらに粉状ヘーゼルナッツで深い味わいをプラスしています。