外食産業市場動向調査

外食産業市場動向調査（JF＝日本フードサービス協会）の結果からポイントを読み取ります。

外食産業市場動向調査

麺FFS客数・客単価とも上昇

2024年12月25日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2024年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数36,565店=100.4％）合計の売上高は110.5％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.2％と増加。 　すべての業種・業態の売上高がプラス。とくに麺類ファストフード、和風ファストフード、和風ファミリーレストランはじめ7つの業種・業態の売上高が前年比大幅増。 　麺類ファストフー […]
外食産業市場動向調査

全体の売上高は11.4％増

2024年3月25日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2024年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,310店=99.4％）合計の売上高は111.4％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は107.4％と増加。
外食産業市場動向調査

弁当、洋FFSなどは客数減

2023年11月27日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2023年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数36,594店=99.2％）合計の売上高は108.8％と拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6％と前年同月を上回った。