外食産業市場動向調査
和風FFSなど5業態で2桁増
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2024年年間結果を発表した。全体の売上高は108.4％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.3％と前年同月を上回った。 売上高はすべての業種・業態で前年を上回った。和風ファストフード（113.0％）、麺類ファストフード（112.6％）、その他ファストフード（111.0％）、和風ファミリーレストラン（110.8％）、中華ファミリーレストラン […]
-
日本フードサービス協会（JF）は2024年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,645店=100.2％）合計の売上高は106.6％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.6％と前年同月を上回った。 売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに麺類ファストフード（115.9％）、和風ファストフード（114.8％）、中華ファミリーレストラン（112.1％） [...]
米はPFASなくなったと判断
食品安全情報（化学物質）
ミニペストリーでサルモネラ
食品安全情報（微生物）
-
1月第4火曜日で、月齢は28.19、中潮。旧暦の12月29日に当たります。七十二候は大寒次候、水沢腹堅（さわみずこおりつめる）の第4日。
