根据10月22日发表在《临床内分泌学与新陈代谢杂志》（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）上的一项新研究，2型糖尿病患者在遵循低碳水化合物饮食后，其胰岛素分泌量增加了一倍，有可能不再需要药物治疗。
当产生胰岛素的胰腺β细胞变得不那么有效时，就会发生2型糖尿病。胰岛素是调节血糖水平所必需的，当产生的胰岛素不足时，血糖水平就会升高，从而导致与2型糖尿病相关的各种疾病。
目前还没有任何治疗2型糖尿病的常规药物能改善β细胞的胰岛素即时分泌。研究人员在研究报告中写道，尽管使用了降糖药物治疗，β细胞的功能通常还是会下降。
这项研究的第一作者、阿拉巴马大学伯明翰分校营养学教授芭芭拉‧高尔（Barbara Gower）在一份声明中说：“这项研究表明，遵循低碳水化合物饮食的2型糖尿病患者可以恢复他们的β细胞，这是药物治疗无法达到的效果。轻度2型糖尿病患者减少碳水化合物摄入量或许可以停止药物治疗，享受蛋白质含量更高并能满足能量需求的正餐和零食。”
根据美国疾病控制和预防中心的数据，每10个美国人中就有1人患有糖尿病，其中2型糖尿病患者约占90%。生活方式的改变——包括健康饮食、有规律的体育锻炼和体重管理——已被证明有助于预防或推迟2型糖尿病的发病。
目前还没有治愈糖尿病的方法，但有一些治疗方法可以控制糖尿病。
低碳水化合物饮食可使胰岛素分泌增加一倍
研究人员对57名未使用胰岛素治疗的2型糖尿病患者进行了一项随机临床试验。该试验旨在确定仅改变饮食是否会影响2型糖尿病患者的β细胞功能。
在参与者停止服药一到两周后，研究人员将参与者分为两组：低碳水化合物组，摄入9%的碳水化合物和65%的脂肪；高碳水化合物组，摄入55%的碳水化合物和20%的脂肪。
12周后，低碳水化合物饮食的参与者胰岛素分泌细胞的活性增加了两倍。那些摄入高碳水化合物食物的人，β细胞活性增加了32%。
研究人员得出结论，限制碳水化合物的饮食“对轻度（2型糖尿病）患者的（β细胞）功能有益”。
《糖尿病密码：自然预防和逆转2型糖尿病》（The Diabetes Code: Prevent and Reverse Type 2 Diabetes Naturally）一书的作者、内科医生杰森‧方（Jason Fung）博士告诉《大纪元时报》，这项新研究可能对糖尿病患者非常有益。
方在一封电子邮件中写道：“2型糖尿病患者需要知道，饮食干预，即减少碳水化合物，有可能逆转他们的疾病，而无需药物治疗。”
方表示，虽然药物治疗有助于控制2型糖尿病，但它本身并不能逆转病情，因为它没有解决其根本原因：饮食。
由于2型糖尿病从根本上说是一种饮食疾病，因此要逆转这种疾病，必须改变饮食习惯，这对改善血糖控制至关重要，而不是依靠药物。
改善β细胞活性可能阻止糖尿病进展
β细胞在进餐后立即分泌胰岛素，即所谓的第一阶段分泌，对于清除血液中多余的葡萄糖非常重要。
研究人员指出，第一阶段分泌不足会导致血糖水平过高，从而引发2型糖尿病。
研究表明，低碳水化合物饮食干预可以提高β细胞的活性，这表明这种饮食方法也许可以在糖尿病发病之前就阻止它。
方说：“这一结果加强了许多其它研究的结果，这些研究显示了同样的结果：减少碳水化合物（的食用）可以逆转2型糖尿病。”
实用建议
要遵循低碳水化合物饮食，方医生建议多吃肉、蛋、鱼、贝类、绿叶蔬菜和豆腐。他说：“少吃精制碳水化合物，如面包、米饭、土豆和面条。”
方说，美国糖尿病协会承认有大量临床证据支持低碳水化合物饮食模式对控制糖尿病的益处。
内科医生查德‧萨维奇（Chad Savage）博士告诉《大纪元时报》，这项新研究“为越来越多的证据提供了支持，表明减少糖分摄入和促进生活方式改变应该是糖尿病的主要干预措施。”
萨维奇隶属于非营利性医疗保健组织撒玛利亚牧师国际（Samaritan Ministries International），他表示，虽然改变生活方式优于药物治疗已经有几十年的历史，但系统性问题阻碍了治疗的实施。
他说：“许多人忽视了政府控制的、基于保险的支付系统的影响，该系统造成医生的工作压力过大，无法投入足够的时间和精力来支持患者进行这些具有挑战性的生活方式改变。”◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Low-Carb Diet Improves Diabetes Management Without Medication。
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责任编辑：韩玉#
