面對癌症、高血壓、糖尿病、心梗、腦梗等防不勝防的各種現代病，和近年來發生的這場可怕疫情，使人們對疾病的恐懼幾乎到了驚弓之鳥的地步。其實，只要常食圓白菜（也叫捲心菜：高麗菜、大白菜、甘藍……）就能遠離疾病，護衛五臟六腑。西方人將它稱作萬能藥，是非常神奇的食療名菜。
《本草綱目》是世界聞名的中醫經典，它是明朝神醫李時珍編寫的，李時珍在《本草綱目》中明確闡述了圓白菜的神奇功效：「久食益肝腎，填髓海，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人少睡，益心力，壯筋骨。」
一般情況下，很多蔬菜、水果，都有其擅長調理的臟腑，卻很少能獨自承擔起護衛人體所有臟腑的職能，而李時珍卻給了圓白菜如此驚人的評價，認為它能調理五臟六腑，疏通經絡，這等於直接告訴大家，一顆看似平平無奇的蔬菜，就能防治所有疾病，不管你是癌症、高血壓、高血糖、骨質疏鬆、健忘失眠、腦血栓、心臟病、胃腸道潰瘍、便祕、肥胖、消化不良，還是罹患各種咽炎、鼻炎、肺炎、關節炎等各種炎症和熱性感冒，在中醫看來，圓白菜，都能進行調理。
色白入肺 清熱消炎 瘦身美白
圓白菜色白，五行屬金，與肺部一致，因此能入肺部經脈，清除肺部熱毒之氣，從而使咽喉腫痛、鼻炎、熱性感冒、肺炎等外感病症得到預防和改善。這就是現代醫學所謂「增強免疫力」的根本原理。
圓白菜能起到潤肺消炎作用，最好生吃，或者榨取菜汁，每天喝下一杯，不僅保養心、肺，清心去火，還能因肝氣的制衡力正常──也就是「木」氣柔和。而木剋土（脾、胃經脈之氣屬土）──而不會傷害脾、胃，脾、胃也就康健，自然能降血壓、血糖。氣血調和，血栓不易形成，養分得到保障，廢物、毒物不易堆積，脂肪自然排出體外，祛斑養顏，保持苗條的身材就是自然的結果。
圓白菜是蔬菜，不是藥物，這裡談的是其日常養生保健的原理：可作為防病、輔助治療或自然療法的良方。有嚴重病症的，必須謹遵醫囑來治病和選擇食物療法。
兩道簡單易行，不易傷脾、胃的食療菜譜：
薑絲清炒圓白菜
食材：
圓白菜：半顆，用手撕碎或切成絲
生薑：幾片，切絲
大蒜：2瓣，切片
橄欖油、鹽、糖：適量。不喜歡加糖的可以不放，改成高湯或味素。
做法：
1.將鍋加熱，倒入適量的橄欖油。待油熱後，放入切好的薑絲和蒜片，炒出香味。
2.加入圓白菜，翻炒至變軟。
3.加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，最後放入一小杓糖拌勻即可裝盤。
功效：這道菜加入了薑、糖，不僅風味獨特，令人食慾大開，還能補血、通經脈、溫暖胃腸，驅走脾、胃寒氣濕氣，起到更有利的助消化、抗炎、抗菌、抗氧化的功效。而蒜，含有豐富的硫化合物，不僅能抗菌、抗炎，還能幫助降血壓、降血糖。同時增強腎的功能。對脾、胃、腎寒，不宜生食者，最為合適。
橄欖油清熱毒、護肝臟、抗菌消炎，預防熱性流感和肺炎，對咽喉腫痛、眼睛乾癢、情緒焦躁有很好的緩解作用。
四川名菜「回鍋肉」
這是一道大家非常熟悉的四川名菜，對脾、胃虛寒，或腎缺陽氣的人，也是不錯的選擇，而且製作起來也不複雜。不妨一試。
食材：
豬五花肉：250克，切薄片或絲。
圓白菜：半顆
青蒜苗或大蔥：適量，切段
生薑：適量，切絲
蒜：適量，切片
辣椒：適量，切絲（可根據口味調整）
豆瓣醬、料酒、生抽（或醬油）、鹽、白糖、食用油：適量
做法：
1.將切好的豬肉用少許鹽、料酒和生抽醃製片刻。
2.鍋中放適量的食用油，燒熱後放入醃好的肉，炒至變色，撈出備用。
3.在同一鍋中放入適量的食用油，加入薑絲、蒜片和辣椒絲爆香。再加入豆瓣醬炒出紅油，放入圓白菜翻炒幾下，然後放入煸炒好的豬肉，繼續炒勻。
4.加入適量的白糖調味，根據個人口味加鹽，再加入青蒜苗或大蔥段，快速翻炒均勻即可出鍋。
說明：可以根據個人口味調整辣椒和豆瓣醬的用量，控制辣度和鹹度。如果喜歡口感更加香脆，可以在炒豬肉之前將豬肉片稍微裹上一層澱粉。
說了這麼多好處，哪些人不可生吃圓白菜，圓白菜的好處又有哪些呢？更多資訊，都在影片中分享給您。
祝福大家都有個健康的身體與富足的心靈！
